近日，一段海尔冷柜向柜内吹泡泡的视频上线，吸引了众多网友参与讨论。视频显示，同样是向冷柜内吹泡泡，普通冷柜内的泡泡在短时间内接连破裂，而海尔风循环冷柜内的泡泡不仅稳稳落地，还在几秒内呈现出了不可思议的一幕——结成了牢不可破的“冰晶星球”。对此，有分析指出，视频透过“牢不可破”的泡泡，将全球唯一“有风”科技可视化，不仅揭示出海尔冷柜深冷速冻的保鲜真相，也让海尔冷柜领先行业的制冷速度得到有力印证。

海尔全球唯一“有风”科技冻出“冰晶星球”

有网友看完视频后发出疑问：“同样是在冷柜内吹泡泡，为什么会出现截然不同的结果？”从实验原理上来说，气化是泡泡破裂的重要原因之一，由于泡泡膜中的水会逐渐蒸发变成气体，所以泡泡膜会变得越来越薄, 当到达临界厚度时泡泡即会破裂。而降温则可减慢泡泡的蒸发速率。因此，如果泡泡在破裂前迅速在足够低的温度环境中被凝固冻住，那么则会变得更加牢固。

而海尔冷柜正提供了这样一个低温环境，依托于其全球首创的风循环技术，实现了冷冻温度低至-40℃、冷冻速度提升30%，保证了泡泡吹进冷柜的瞬间就能够凝固。同时，海尔冷柜一体式风道中间吸风、四周风道散风的结构设计，能够将冷风输送到柜内的每个角落，使柜内温差趋于0，不存在因温差过大而造成致使泡泡破裂的局部高温区。此外，海尔冷柜的无霜内壁可避免冰霜刺破泡泡，也为泡泡提供了绝佳的附着点。相比较而言，普通冷柜的制冷速度较慢，且靠内壁传导制冷，使得冷柜中间与四周存在5℃温差，局部的高温区也易造成泡泡在凝固前就不攻自破。

黑科技背后以用户为中心的创新思维

海尔冷柜在与用户交互时发现，普通冷柜的这种传统制冷模式也为用户储鲜带来了诸多难题。比如，用户如果一次性冻入大量食物就会出现食物冻得慢、中间冻不透、不新鲜的情形，而用户为了解决这一困扰，只能来回用手倒换食物，既费时又费力。而且，从冷柜中拿出来的肉类食物解冻后经常会出现流血水的现象，烹饪后的肉质也变得松散，食用口感变差。

在洞察到用户的这类冷冻保鲜难题后，海尔冷柜研发团队立刻展开了针对性的分析研究，最终发明出颠覆性的风循环技术，通过在柜内刮起“旋风”，能够迅速均匀冻透存储食材，为用户长期抱怨的食物冻得慢、营养流失等痛点提供了解决方案。同时，海尔冷柜的深冷速冻功能能够最大程度缩短“冰晶生成带”时间，避免冰晶刺穿食材细胞，让冻肉食物化冻以后也可保持新鲜的口感。

此次海尔冷柜通过对比视频形式，将其首创的风循环技术与制冷速度直观展示给了用户。如此，海尔冷柜不仅打破了当前全球制冷行业在冷冻温度和制冷速度上的天花板，而且还为用户提供了专业的食材存储保鲜方案，赢得了行业和用户的双重认可。从中怡康发布的“2017中国品质生活家电行业消费趋势白皮书”可以看出，海尔凭借首创风循环冷柜，在保鲜方面达到行业领先、热门机型排行榜中排在第一位，率先在产业转型中抢占了绝对优势，也给行业带来了新的增长动力。

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