民以食为天，食以“健康”为先。在品质消费升级的当下，人们不仅要吃的饱，还要吃的好，而冷柜作为家庭食材冷冻家电，便充当着保证食材新鲜、健康的角色。8月31日，中国轻工业联合会（简称中轻联）在青岛召开了“低温冷柜单级双元制冷技术”项目技术鉴定会，鉴定委员会专家鉴定：海尔冷柜创行业新高，其中，单级双元低温制冷技术、滑移温度自清除技术以及自学式故障诊断专家系统3项技术达到国际领先水平，在提供专业的食材冷冻保鲜方案同时，还兼顾了节能、环保。

聚焦用户痛点：大块肉类冻得慢、冻不透

快节奏的生活方式，让人们养成了一周买一次、一次吃一周的购物习惯，经常会囤积整块肋骨、半只羊腿等大块食材以备日常所用。而且，随着国民消费水平的提高，为了实现营养均衡，像金枪鱼、三文鱼等高端食材也经常出现在餐桌上。

但是在存储过程中，人们经常会遇到各种问题，比如，大块肉类冻得慢、体积稍大就难以冻透、化冻后流出大量血水，以及金枪鱼在冷冻后，颜色发生褐变，营养流失等情况。其实，这些问题的存在主要由冷柜的制冷慢、制冷效率低、制冷温度不达标造成，食材在冷冻过程中会形成大片冰晶带，造成机械损伤，从而导致细胞破裂，汁液外流等，影响食材的色泽、口感和质量。

中轻联认证：海尔冷柜快速制冷国际领先

正如中轻联鉴定结果所展示的那样，海尔冷柜在低温冷冻领域达到国际领先水平。其首创单级双元低温制冷技术，原创单级压缩制冷循环替代自复叠/复叠循环，突破了传统限制，实现了-60℃的低温制冷，短时间快速降温，缩短冰晶生成带时间，充分保证了细胞的活性，确保蛋白质不变性、脂肪不氧化，食材的品质、口味、营养得以最大程度的还原。

海尔冷柜不仅为用户提供了专业的食材存储方案，还实现了环保节能的冷冻保鲜。据中轻联鉴定结果显示，与同类型低温冷柜相比，海尔冷柜对臭氧层无破坏，将温室效应降低90%以上，能耗降低38.4%，成本降低10%。

行业专家分析称，海尔冷柜的冷冻保鲜技术不仅深受用户认可，还受到行业权威认机构的认证。未来，在“人单合一”模式的指导下，海尔冷柜将始终围绕用户需求进行技术创新迭代，并不断突破自我，实现行业制冷技术的全面引领。

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