烹饪双冬焖排骨所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、酥皮机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、剪刀、擀面杖
家常菜菜谱双冬焖排骨做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双冬焖排骨、双冬焖排骨、双冬焖鹰咀豆，花生腐乳焖排骨。
（中华厨具网 建议，再次对13位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被2508人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是13位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱双冬焖排骨做法
材料
排骨600公克，香菇50公克，竹笋150公克，蒜头20公克，葱段20公克，辣椒片适量，香菇蚝油2大匙，冰糖1大匙，水400㏄，酱油1大匙，米酒1大匙
做法
1.将腌料全部混合搅拌均匀后，将洗净沥干水分的排骨，加入腌料中稍作搅拌后，放着腌渍约30分钟。
2.香菇切去蒂头；竹笋切成块状备用。
3.热锅，倒入适量的油烧热至170℃时，放入作法1的排骨酥炸约4分钟，再转大火炸1分钟后捞起沥油备用。
4.将作法2的香菇和竹笋放入作法3的油锅中炸约3分钟后捞起沥油备用。
5.热油锅，加入少许油和蒜头、葱段和辣椒片爆香后，再放入作法3的排骨酥、作法4的香菇、竹笋和香菇蚝油、冰糖、水拌抄约1分钟后，转小火慢煮至锅内汤汁略收即可起锅。
双冬焖排骨做法已被27人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱双冬焖排骨做法
材料
排骨600公克，香菇50公克，竹笋150公克，蒜头20公克，葱段20公克，辣椒片适量，香菇蚝油2大匙，冰糖1大匙，水400㏄，酱油1大匙，米酒1大匙
做法
1.将腌料全部混合搅拌均匀后，将洗净沥干水分的排骨，加入腌料中稍作搅拌后，放着腌渍约30分钟。
2.香菇切去蒂头；竹笋切成块状备用。
3.热锅，倒入适量的油烧热至170℃时，放入作法1的排骨酥炸约4分钟，再转大火炸1分钟后捞起沥油备用。
4.将作法2的香菇和竹笋放入作法3的油锅中炸约3分钟后捞起沥油备用。
5.热油锅，加入少许油和蒜头、葱段和辣椒片爆香后，再放入作法3的排骨酥、作法4的香菇、竹笋和香菇蚝油、冰糖、水拌抄约1分钟后，转小火慢煮至锅内汤汁略收即可起锅。
双冬焖排骨做法已被29人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱双冬焖鹰咀豆做法
材料
冬菇50g，麦冬15g，鹰咀豆200g，西芹200g，油，盐，糖，酱油，磨菇精，生粉，蚝油
做法
1、冬菇浸洗切丝，用生粉、蚝油、糖、油拌匀。冬菇经过这样处理，口感很好，既滑又弹牙，不要怕麻烦，比直接煮好吃多了。
2、麦冬浸洗后，与拌好味的冬菇用碟隔水蒸20分钟。
3、鹰咀豆洗净浸软，用真空锅或压力锅预煮熟。
4、西芹洗净削去老皮切斜片。
5、热锅下油，先炒芹菜，盛起备用。
6、再下油，将鹰咀豆、麦冬、冬菇丝依次放入炒匀，放半碗水，加入糖、酱油，盖上锅盖煮几分钟。
7、最后加入炒过的芹菜，加些糖略煮后，放盐、磨菇精调适味就可以上菜啦！一款既营养又色香味俱全的素菜就做好了。
双冬焖鹰咀豆做法已被21人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱土豆焖排骨做法
材料
排骨，土豆，辅料：冰糖，盐，老抽，生抽，葱姜蒜，八角，草果，花椒，红干椒等
做法
1. 锅中坐水，放入排骨段，烧开后，倒入料酒，煮三分钟，捞出，冲净血沫，沥干水分．
2. 锅中倒入油，小火加热，放入一小把冰糖，小火化开冰糖至浅棕色时，倒入排骨，翻炒均匀上色．
3. 将排骨稍推开，留出锅底，爆香葱段，姜片，八角，草果，花椒，然后和排骨一起翻炒．
4. 倒入料酒，翻炒，再倒入少许老抽，生抽，翻炒至颜色充分均匀．
5. 倒入足量的水（最好是热水），大火烧开后，转小火炖半个小时．
6. 去除浮沫和浮油，捞出八角，草果，花椒，调入盐，继续炖20分钟．
7. 土豆去皮，洗净，切小滚刀块；一瓣大蒜拍碎，切末；红干椒擦拭干净，掰碎．一起放入锅里，继续炖20分钟至土豆熟烂，收汁．
8. 撒入香菜，少许味精，炒匀出锅．
小诀窍
1. 常做炖菜，试过多种做法，只是一些细节上的改变，至少目前觉得，还是这种先炒糖色的做法好吃，各种味道更容易互相融合作用使最后的味道浓郁好吃．
2. 炒糖色，一定要保持小火，而且要掌握好颜色的变化及时将食材下锅，否则很容易炒过头，焦糊了而使菜中带苦味儿．
3. 排骨焯水后一定要控干或擦干水分，否则下油锅会炸锅的．
4. 把辅料（葱姜，八角，花椒等）过油，可以使它们的香味更容易释放发挥作用，而且我觉得，这些香辛料炖上半小时差不多了，完全可以捞出不用．
5. 我家不大能吃辣椒，但没点辣味儿做菜总提不起味儿，所以我现在一般在做菜的后期才放红干椒，而且，只掰碎一个，其他的整条下锅，这样即好看，又不很辣．
土豆焖排骨做法已被35人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱花生腐乳焖排骨做法
材料
排骨300克，花生肉80克，腐乳3片，柱候酱1小匙，冰糖1片，鸡粉适量，生粉适量，砂糖适量，料酒适量
做法
1.花生肉洗衣净浸泡五小时以上。
2.排骨剁成小块，用少许鸡粉、生粉、砂糖、料酒腌15分钟。
3.开锅把花生肉煲淋。
花生腐乳焖排骨做法已被26人烹饪过！
小编整理485位网友投稿材料与双冬焖排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青木瓜焖排骨
第二种：焖排骨
第三种：栗子焖排骨
第四种：胡萝卜焖排骨
第五种：凉瓜焖排骨
第六种：凉瓜焖排骨
第七种：栗子土豆焖排骨
第八种：凉瓜咸菜焖排骨
第九种：黄豆焖排骨
第十种：红焖排骨
小编结合13位厨师推荐再从261网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
味噌回锅肉、粉蒸排骨、腐乳扣肉、涮涮肉片佐乳香汁、腐乳排骨
韭菜肉馅、韭菜鲜肉馄饨馅、干贝鲜肉馄饨馅、肉羹米粉
嘴边肉、炸红糟肉、笋丁肉馅。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被2508人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：双冬焖排骨,双冬焖排骨,双冬焖鹰咀豆,花生腐乳焖排骨
