烹饪闷烧肋排所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、面条机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温餐车、双门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、冲地水龙头、砍骨刀、勺子、切菜器
家常菜菜谱闷烧肋排做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐闷烧肋排、闷烧肋排、红烧肋排，五香肋排。
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以下是88位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱闷烧肋排做法
材料
肋排1斤，洋葱1/2个，葱2支，姜3片，蒜头10粒，辣椒1根，卤包1个，酱油1小匙，蚝油2大匙，酒2大匙，冰糖1大匙，番茄酱1大匙，高汤4杯
做法
1.将肋排洗净后剁大块，擦干水分后用酱油抹匀肉面。辣椒对半切；洋葱去皮切大块；葱切长段备用。
2.将半锅油烧热至油温约170℃时，放入辣椒、洋葱、葱、蒜头炸出香味后捞出备用。
3.接着将作法1的肋排也放入油锅内，炸约4分钟至外表呈金黄色后捞起沥干油脂。
4.另取一深锅，放入作法2的辣椒、洋葱、葱、蒜头与作法3的肋排，再加入所有调味料及卤包，以小火焖煮约1小时至肋排肉熟软后取出摆盘，淋上锅中余汁即可。
闷烧肋排做法已被81人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱闷烧肋排做法
材料
肋排1斤，洋葱1/2个，葱2支，姜3片，蒜头10粒，辣椒1根，卤包1个，酱油1小匙，蚝油2大匙，酒2大匙，冰糖1大匙，番茄酱1大匙，高汤4杯
做法
1.将肋排洗净后剁大块，擦干水分后用酱油抹匀肉面。辣椒对半切；洋葱去皮切大块；葱切长段备用。
2.将半锅油烧热至油温约170℃时，放入辣椒、洋葱、葱、蒜头炸出香味后捞出备用。
3.接着将作法1的肋排也放入油锅内，炸约4分钟至外表呈金黄色后捞起沥干油脂。
4.另取一深锅，放入作法2的辣椒、洋葱、葱、蒜头与作法3的肋排，再加入所有调味料及卤包，以小火焖煮约1小时至肋排肉熟软后取出摆盘，淋上锅中余汁即可。
闷烧肋排做法已被62人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱红烧肋排做法
材料
原料：肋排1公斤，李锦记红烧汁150毫升，盐5克，热水300毫升。
做法
做法：1、将肋排洗净，凉水下锅，焯一下。然后用温水把焯好的肋排冲洗干净。
2、把加工好的肋排依次码放在锅底。加入红烧汁，盐及热水。大火，锅开后转小火炖一个小时左右即可。
小诀窍
婆婆妈妈：1、要想炖出来的排骨肉香且酥烂，一定要在超市选择上好的肋排才行。
2、这款红烧汁的口味偏甜，所以，炖肉的时候需要加上一定比例盐。
红烧肋排做法已被54人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香煎牛肋排做法
材料
牛肋骨排，土豆，椒盐，生粉，橄榄油，生抽，食盐，咖喱粉
做法
1.把牛排一块一块摊开来，用木槌或面杖轻轻地捶松散，然后抹上椒盐，以及薄薄的一层生粉，腌制半个小时。
2.平底锅烧热，倒少许橄榄油，放入牛肋排，两面略煎，至八分熟即可。
3.另切一些土豆块，用小锅煮透煮烂，在汤汁将要收干时加适量食盐和生抽调味上色。喜欢咖喱味道的还可以加一点点咖喱粉。
香煎牛肋排做法已被12人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱五香肋排做法
材料
肋排500克，姜片适量，五香粉适量，白芝麻少许，蒜末少许，生抽少许
做法
1.肋排洗净切块，大约5cm左右，水烧开后把排骨倒入锅中过一下水捞出。
2.重新到一锅水，放入姜片和肋排烧20分钟左右后捞出肋排。骨汤可以留着，这个算一点高汤了，可以烧个汤，烧个面什么的。
3.捞出的肋排沥水后放入一个碗中，倒入酱油，盐，姜片拌匀后腌制30分钟
五香肋排做法已被15人烹饪过！
小编整理935位网友投稿材料与闷烧肋排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：美式烤肋排
第二种：美味猪肋排
第三种：黑胡椒肋排
第四种：蒜香猪肋排
第五种：香酥猪肋排
第六种：香酥羊肋排
第七种：蒜香牛肋排
第八种：美式辣烤猪肋排
第九种：蒜香牛肋排
第十种：蘑菇烩牛肋排
小编结合88位厨师推荐再从986网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
淡水黑店的炸排骨、咖哩排骨、高升排骨、糖醋排骨、豆豉排骨
五香排骨、腐乳排骨、荷叶蒸排骨、香菇烧卖
豆豉蒸排骨、酱烧百合里肌肉、榨菜肉丝。
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