烹饪千张结烧肉所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、面条机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、传菜梯、斩切刀、开瓶器、削皮器
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以下是60位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱千张结烧肉做法
材料
千张结7——8个，五花肉100克，葱花适量，盐、鸡精适量
做法
1.五花肉100克，千张结7——8个，准备的材料千张结洗净备用，将五花肉洗净，切成方形小块（容易入味，而且一嘴一块吃了还想吃）
2.肉焯水后，锅内到油，放花椒，大料爆香，倒入焯过水的五花肉翻炒，
3.翻炒至肉成金黄色，加入糖、料酒和酱油给肉上色，可不要忘了放水哦，继续翻炒几下，
4.把焯过水的千张结放入，翻炒几下。加入热水，要漫过锅内的菜，盖上盖开大火烧开后转小火慢炖，炖至水快干
小诀窍
提示：我觉得五花肉要想不腻，最重要的是在在前面炒肉时，将肉油熬出。
千张结烧肉做法已被51人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱千张结烧肉做法
材料
3层肉2条，千张结8两，酱油，咭汁，冰糖，水，生姜4片
做法
1.将3层肉洗净切成一厘米见方的小块。
2.放在高压锅中，加入没过肉块的水，几片生姜。
3.盖上盖压10分钟。
4.放气，打开，加酱油，咭汁，大火烧至肉上色，放入冰糖。
5.大火烧至汤黏稠，放入千张结。
6.用锅铲稍加搅拌，至千张结上色收汁。
千张结烧肉做法已被53人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱千张结烧肉做法
材料
千张结7——8个，五花肉100克，葱花适量，盐、鸡精适量
做法
1.五花肉100克，千张结7——8个，准备的材料千张结洗净备用，将五花肉洗净，切成方形小块（容易入味，而且一嘴一块吃了还想吃）
2.肉焯水后，锅内到油，放花椒，大料爆香，倒入焯过水的五花肉翻炒，
3.翻炒至肉成金黄色，加入糖、料酒和酱油给肉上色，可不要忘了放水哦，继续翻炒几下，
4.把焯过水的千张结放入，翻炒几下。加入热水，要漫过锅内的菜，盖上盖开大火烧开后转小火慢炖，炖至水快干
小诀窍
提示：我觉得五花肉要想不腻，最重要的是在在前面炒肉时，将肉油熬出。
千张结烧肉做法已被67人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱野猪肉炖千张结做法
材料
五花肉，半斤千张结，料酒，酱油，生姜，少许盐，2块冰糖，2小碗热水，2滴香醋，葱花
做法
1、起锅上油至七八成热时,入八角两颗炸一下，倒入肉翻炒至变白，放料酒，酱油翻炒后，放拍好的生姜两小块，添凉水至淹没肉块，大火烧开转至小火慢烧。
2、当汁水逐渐转稠时放少许盐，两块冰糖，添两小碗热水，滴两滴香醋，入千张结。
3、大火烧开后转小火慢烧，当肉酥烂时放入葱花，转大火翻炒收汁即可。
野猪肉炖千张结做法已被93人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱百叶结烧肉做法
材料
猪五花肉300g，鲜百叶结250g，老抽1汤匙15ml，料酒1汤匙15ml，盐1茶匙5g，碎冰糖1汤匙15g，老姜（拍散）1块10g，大葱白1段10g，八角2粒，桂皮1小块，油1汤匙15ml，香葱粒适量
做法
11、五花肉洗净擦干，切成3cm见方的肉块，保证每块肉上都连皮带肉、肥瘦相间。
2、大火烧热炒锅，放油烧至温热，放入肉块煸炒，耐心炒至肉块表面完全变熟色。
3、加入八角、桂皮、大葱段和拍散的老姜块，再调入盐、料酒、老抽和碎冰糖，翻炒一会儿。使冰糖全部融化，肉块上色，成为鲜亮的酱红色。
4、加入一碗温水，要保证没过肉面，大火烧开后盖上盖，改小火焖煮30分钟。
5、加入鲜百叶结，一起再焖煮10分钟。
6、揭盖调大火，将剩余的汤汁收浓，注意随时翻动避免黏锅，汁浓味厚时出锅。装盘时撒上香葱粒即可。
小诀窍
1、鲜百叶结可以在超市或农贸市场的豆制品区买到。自己制作的方法为：用开水将整张豆腐皮烫一下，然后切成长方小段，每段略卷一下，在中间打一个结。
百叶结烧肉做法已被17人烹饪过！
小编整理440位网友投稿材料与千张结烧肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：百叶结烧排骨——浓浓家乡味
第二种：三鲜千张包
第三种：水芹千张炒牛柳
第四种：凉调海带千张
第五种：蜜酱火腿千张卷
第六种：香芹千张
第七种：三色千张丝
第八种：荠菜千张卷
第九种：大煮千张丝
第十种：雪菜拌千张
小编结合60位厨师推荐再从850网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
可乐鸡翅、韩式杂烩烤牛肉、韩式鳕鱼炖豆腐、板栗烧尖椒、肉末茄子煲
肉片烫日本豆腐、烤鸡翅、香辣牛肉丸、羔烧南瓜
奶酪炖鸡-告别生理期情绪波动、肉末内脂豆腐、茄汁排骨。
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