烹饪醉鸡翅所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式汤锅、醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、菜品展示柜、豆腐机、油烟净化器、冲地水龙头、切片刀、勺子、倒油瓶
家常菜菜谱醉鸡翅做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐醉鸡翅、醉鸡翅、黄酒醉鸡卷，醉鸡。
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以下是54位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱醉鸡翅做法
材料
翅中，料包，枸杞，鱼露，葱姜，黄酒
做法
1.用卤料包煮一定份量的卤水汤，香料味不用重，淡淡的就可以.再说鸡汤粒跟枸杞和鱼露，汤水要咸点为好.调好味之后放凉备用
2.煮一锅热水，把洗净的鸡翅放在锅里煮至全熟，锅中可以放姜片+葱短+白酒除雪味跟腥味煮熟之后再放在清水里泡凉
3.把泡凉的鸡翅再放在汤水里，加入大量的黄酒，再放适量的白糖，以甜香酒味为度，浸泡的汤水一定要浸过鸡翅
4.封好盖了放在冰箱里四小时以上，吃更有风味，这道菜可以放在冰箱里二三天之久，也可以重复再用汤水泡，之不过要重新加热后再加黄酒和鱼露
醉鸡翅做法已被34人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱醉鸡翅做法
材料
翅中，料包，枸杞，鱼露，葱姜，黄酒
做法
1.用卤料包煮一定份量的卤水汤，香料味不用重，淡淡的就可以.再说鸡汤粒跟枸杞和鱼露，汤水要咸点为好.调好味之后放凉备用
2.煮一锅热水，把洗净的鸡翅放在锅里煮至全熟，锅中可以放姜片+葱短+白酒除雪味跟腥味煮熟之后再放在清水里泡凉
3.把泡凉的鸡翅再放在汤水里，加入大量的黄酒，再放适量的白糖，以甜香酒味为度，浸泡的汤水一定要浸过鸡翅
4.封好盖了放在冰箱里四小时以上，吃更有风味，这道菜可以放在冰箱里二三天之久，也可以重复再用汤水泡，之不过要重新加热后再加黄酒和鱼露
醉鸡翅做法已被60人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱黄酒醉鸡卷做法
材料
鸡腿2只，黄酒200毫升，生抽100毫升，生姜，花椒，桂皮，八角等香料适量，盐
做法
1.鸡腿剔骨，洗净后浸泡在其他材料混合而成的液体中；
2.入冰箱冷藏腌制12小时以上；
3.取出鸡腿卷成条，包上锡纸；
4.烤箱预热200度，烤半小时左右，如果想让表皮颜色漂亮，半小时后打开锡纸刷上蜂蜜或酱油，暴露着烤10分钟，要加深颜色可以再重复一遍，我又犯懒了，熬到半小时立马停工；
5.放凉后切片吃，或者仍用锡纸包着放冰箱保存，随吃随切。
小诀窍
经检验，很香、酒味很浓，吃得很带劲。剔下来的“大脚胖骨”也没有浪费，被我这个财迷炖底汤了。废物利用。
黄酒醉鸡卷做法已被39人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱归芪醉鸡卷做法
材料
鸡腿2只，当归5克，黄芪10克，绍兴酒200毫升，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量
做法
1.将鸡腿去骨后用刀背拍松，然后用盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟入味。
2.黄芪和当归用清水洗净后，加500ml左右的清水，大火煮滚后小火熬半小时，最后的药汁过滤。
3.鸡腿腌制好以后，将鸡腿卷成筒关，用锡纸包成糖果状，蒸20分钟左右至熟。
4.鸡腿凉了以后，将锡纸拿掉，将药汁和酒，连鸡腿一起装在容器内，腌制一天，切片装盘。
归芪醉鸡卷做法已被19人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱醉鸡做法
材料
土鸡腿1只，香酒汁适量
做法
1.鸡腿去骨，捲成圆筒状，用铝箔纸包好固定备用。
醉鸡做法已被68人烹饪过！
小编整理469位网友投稿材料与醉鸡翅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：绍兴醉鸡
第二种：当归醉鸡卷
第三种：酒醉鸡翼
第四种：醉鸡腿
第五种：冰醉鸡
第六种：醉鸡
第七种：绍式醉鸡
第八种：太白醉鸡
第九种：醉鸡
第十种：古井醉鸡
小编结合54位厨师推荐再从521网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
茶树菇烧鸡、腰果辣鸡米、酸酸甜甜锅包肉、鸡腿最健康最营养的原味吃法
肉末茄丁、最传统最美味的红烧牛肉、香菇鸡翅焖双薯。
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