烹饪红酒咖喱牛肉干所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、面条机、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、新风系统、传菜梯、水果刀、筷子、磨刀器
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以下是25位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱红酒咖喱牛肉干做法
材料
牛肩肉500g，蒜，姜，红酒，干红辣椒，生抽，老抽，盐，白糖，咖喱粉
做法
1.牛肩肉洗净，切成手指粗的长条，入冷水锅至煮沸5分钟，焯烫后捞出，放入清水中将血沫冲洗干净，捞出备用。
2.蒜两瓣洗净后切成蒜片，姜洗净切成片，干辣椒洗净切成段，备用。
3.牛肉条入锅，倒入足量红酒没过牛肉条，然后放入1汤匙老抽、2汤匙生抽、2汤匙白糖、少许盐、蒜片、姜片和辣椒段，大火烧开后，转为小火炖煮30分钟。关火后，将牛肉条放在汤汁中继续浸泡10-15分钟。之后将牛肉条捞出控干汤汁放在容器中，放入微波炉中高火加热5分钟，去除水分。
4.取出容器，将牛肉条倒入密封袋，撒入咖喱粉，封好封口，晃动密封袋，使牛肉条均匀裹上咖喱粉。
5.将牛肉条倒入盘子中，自然晾干，味道浓郁嚼劲十足滴牛肉干就可以吃了。
小诀窍
* 牛肉洗净切好后一定要放入冷水至煮沸焯烫，去除血沫，食品卫生的第一步保证哦！ * 红酒的量一定要足够没过牛肉，红酒不仅可以增加牛肉干的香气，也可以帮助牛肉熟透。其他的调料如盐和糖的搭配，可根据个人喜好增减。 * 牛肉条在汤汁中煮熟，关火后一定要浸泡一段时间充分入味儿。 * 牛肉条放入微波炉高火加热5分钟足以去除水分，时间不可过久，避免牛肉条过硬。 * 将牛肉条装入密实袋，撒入咖喱粉再晃动，方便牛肉条裹满咖喱粉。也可以根据自己的喜好，撒入孜然粉或是辣椒粉等，同样美味哦！ * 自然晾干，牛肉干就嚼劲十足了，也可以不晾干就吃，馋嘴的吃货们一般就边晾边吃了。做好的牛肉干可以放在密实袋中保存。
红酒咖喱牛肉干做法已被28人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱红酒咖喱牛肉干做法
材料
牛肩肉500g，蒜，姜，红酒，干红辣椒，生抽，老抽，盐，白糖，咖喱粉
做法
1.牛肩肉洗净，切成手指粗的长条，入冷水锅至煮沸5分钟，焯烫后捞出，放入清水中将血沫冲洗干净，捞出备用。
2.蒜两瓣洗净后切成蒜片，姜洗净切成片，干辣椒洗净切成段，备用。
3.牛肉条入锅，倒入足量红酒没过牛肉条，然后放入1汤匙老抽、2汤匙生抽、2汤匙白糖、少许盐、蒜片、姜片和辣椒段，大火烧开后，转为小火炖煮30分钟。关火后，将牛肉条放在汤汁中继续浸泡10-15分钟。之后将牛肉条捞出控干汤汁放在容器中，放入微波炉中高火加热5分钟，去除水分。
4.取出容器，将牛肉条倒入密封袋，撒入咖喱粉，封好封口，晃动密封袋，使牛肉条均匀裹上咖喱粉。
5.将牛肉条倒入盘子中，自然晾干，味道浓郁嚼劲十足滴牛肉干就可以吃了。
小诀窍
* 牛肉洗净切好后一定要放入冷水至煮沸焯烫，去除血沫，食品卫生的第一步保证哦！ * 红酒的量一定要足够没过牛肉，红酒不仅可以增加牛肉干的香气，也可以帮助牛肉熟透。其他的调料如盐和糖的搭配，可根据个人喜好增减。 * 牛肉条在汤汁中煮熟，关火后一定要浸泡一段时间充分入味儿。 * 牛肉条放入微波炉高火加热5分钟足以去除水分，时间不可过久，避免牛肉条过硬。 * 将牛肉条装入密实袋，撒入咖喱粉再晃动，方便牛肉条裹满咖喱粉。也可以根据自己的喜好，撒入孜然粉或是辣椒粉等，同样美味哦！ * 自然晾干，牛肉干就嚼劲十足了，也可以不晾干就吃，馋嘴的吃货们一般就边晾边吃了。做好的牛肉干可以放在密实袋中保存。
红酒咖喱牛肉干做法已被76人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭做法
材料
牛肉250克，土豆1个，红萝卜1根，洋葱1个，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，house百梦多咖喱3块
做法
1.牛肉洗净后切成小方块，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.土豆及红萝卜去皮洗净后切成小方块。
3.洋葱洗净后切丝。
4.锅内放少量油，烧热后加入牛肉翻炒至牛肉块边上发干时捞起备用。
5.用剩下的油将洋葱爆香后加入红萝卜翻炒。
6.将洋葱及红萝卜倒入小砂煲中，加入牛肉及清水，使水与菜齐平即可。
7.大火煮沸后静置15分钟，然后放入咖喱块。
8.咖喱块完全溶解后加入土豆小火煮15分钟，并边煮边搅拌不让咖喱煮糊直至土豆熟即可。
9.再拌入1~2碗杂粮饭（含大米、东北米、红米、糙米、燕麦、荞麦）即可得咖喱牛肉杂粮饭。
咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭做法已被80人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红酒咖喱木耳脆排做法
材料
排骨500克，红酒适量，百梦多咖喱2小块，黑木耳，啤酒半瓶，冰糖1块，胡萝卜，葱段，姜片，花椒，盐，老抽，生抽，料酒，大料2个，丁香3粒，香叶1片，桂皮半个
做法
1.锅中倒入清水，加入数颗花椒，姜片，葱段，料酒后，放入排骨，开火焯水，开锅后撇去浮沫捞出排骨备用
2.砂锅小火，倒入焯好的排骨，加入葱段，姜片
3.烹入红酒，根据喜好添加。加入老抽调色
4.加入半瓶啤酒，大火煮开后转小火。最好没过排骨，没有没过可以继续添加。把大料2个，花椒数颗，丁香3粒，香叶1片，桂皮半个放入锅中或者放入一个沙包内再放入锅中
5.加入一块冰糖，肉比较喜糖，而且加入的是冰糖，稍多一些也行。加入适量的盐调味
6.待炖煮约20分钟左右，放入泡发的木耳和胡萝卜块。继续炖煮约15-20分钟后，放入2块百梦多咖喱，搅拌均匀。根据肉质软烂喜好程度，随时可以关火啦
红酒咖喱木耳脆排做法已被48人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱咖喱牛肉干做法
材料
牛肉半斤，红酒，生抽，白糖，盐，咖喱粉
做法
1.牛肉洗净切条，放入容器加生抽和白糖拌匀，倒入红酒浸泡一夜。
2.将1放入预热好的烤箱中层，200度，15分钟。
3.容器取出，倒掉液体，取出牛肉条备用。
4.取一只炒锅，不放油，烧热后转小火，放入盐与咖喱粉和牛肉条，炒至香味浓郁，熄火。
5.烤箱预热180度，将4中牛肉条，连同调料倒在一张干净的锡纸上，均匀排开，放入预热好的烤箱中层，烤10分钟，取出。晾凉后食用。
咖喱牛肉干做法已被64人烹饪过！
小编整理681位网友投稿材料与红酒咖喱牛肉干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咖喱牛肉粉丝汤
第二种：咖喱牛肉蛋包饭
第三种：咖喱牛肉土豆
第四种：咖喱牛肉
第五种：咖喱牛肉
第六种：葱头咖喱牛肉丁汤
第七种：咖喱牛肉
第八种：柚香咖喱牛肉
第九种：咖喱牛肉汤
第十种：咖喱牛肉
小编结合25位厨师推荐再从292网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
山楂烧肉、香菇土豆炖鸡块、糖醋酥肉、酸菜白肉、五香酱牛肉
胡萝卜小肉丸、红烧肉烧蛋、板栗烧鸡、鸭腿炖土豆
家常豆豉烧豆腐、肉夹馍、红烧排骨。
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