烹饪榄菜肉末爆芸豆所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、压面机、各类异形定制水池、碗柜、三层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、排气扇、冲地水龙头、多用刀、筷子、磨刀器
家常菜菜谱榄菜肉末爆芸豆做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐榄菜肉末爆芸豆、榄菜肉末爆芸豆、酱爆芸豆，肉末橄榄菜炒芸豆。
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以下是73位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱榄菜肉末爆芸豆做法
材料
芸豆500g，肉末200g，姜，蒜，花椒粒，橄榄菜，盐，生抽，白糖
做法
1.芸豆去筋，洗净，切成1cm左右的小碎段 姜洗净，切成碎末 蒜去皮，洗净，拍松后改刀切碎末
2.锅内放入稍多一点油，稍热，放入蒜末、姜末和花椒粒，爆出香味
3.放入肉末，炒散至肉末变色，放入生抽，继续翻炒至水分炒干
4.放入芸豆段，大火爆炒，至芸豆变色，表皮出现小泡变软
5.放入2汤匙橄榄菜，拌炒均匀，放入一小勺水或是高汤，转小火，焖5分钟
6.放入少量的盐和白糖，翻炒均匀即可出锅。
小诀窍
* 芸豆选择嫩一些的，俺选的是无筋芸豆，适合炒吃 * 芸豆爆炒的时候，颜色变绿，之后表皮出现小泡的时候，表明变软了 * 想要吃到清淡一些的，可以将芸豆段事先焯烫一下，再爆炒 * 橄榄菜本身也有咸味儿，适当减少盐的用量为好 * 加入少量的白糖，提鲜增味儿 * 这道菜很适合带饭盒的上班族，味道不会因为微波热而变化
榄菜肉末爆芸豆做法已被65人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱榄菜肉末爆芸豆做法
材料
芸豆500g，肉末200g，姜，蒜，花椒粒，橄榄菜，盐，生抽，白糖
做法
1.芸豆去筋，洗净，切成1cm左右的小碎段 姜洗净，切成碎末 蒜去皮，洗净，拍松后改刀切碎末
2.锅内放入稍多一点油，稍热，放入蒜末、姜末和花椒粒，爆出香味
3.放入肉末，炒散至肉末变色，放入生抽，继续翻炒至水分炒干
4.放入芸豆段，大火爆炒，至芸豆变色，表皮出现小泡变软
5.放入2汤匙橄榄菜，拌炒均匀，放入一小勺水或是高汤，转小火，焖5分钟
6.放入少量的盐和白糖，翻炒均匀即可出锅。
小诀窍
* 芸豆选择嫩一些的，俺选的是无筋芸豆，适合炒吃 * 芸豆爆炒的时候，颜色变绿，之后表皮出现小泡的时候，表明变软了 * 想要吃到清淡一些的，可以将芸豆段事先焯烫一下，再爆炒 * 橄榄菜本身也有咸味儿，适当减少盐的用量为好 * 加入少量的白糖，提鲜增味儿 * 这道菜很适合带饭盒的上班族，味道不会因为微波热而变化
榄菜肉末爆芸豆做法已被56人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱酱爆芸豆做法
材料
芸豆300克。调料油500克(约耗75克)，黄豆酱2／3大匙，味精1／3小勺，葱、蒜片、姜末、花椒面少许，淀粉适量。
做法
1、芸豆去筋洗净，切成3.3厘米长的段，下入七成热油中炸至半熟，捞出沥净油分。
2、炒锅上火烧热，加适量底油，用葱、姜、蒜炝锅，放入芸豆煸炒片刻，再放入黄豆酱、花椒面，炒出酱香味后，加味精，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。
材料替换
用荷兰豆替换芸豆，称酱爆荷兰豆。
口味变化
用香菜段替换黄豆酱，称芫爆芸豆；用大葱段替换黄豆酱，称葱爆芸豆。
酱爆芸豆做法已被59人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酱爆芸豆做法
材料
芸豆300克。油500克(约耗75克)，黄豆酱2／3大匙，味精1／3小勺，葱、蒜片、姜末、花椒面少许，淀粉适量。
做法
1、芸豆去筋洗净，切成3.3厘米长的段，下入七成热油中炸至半熟，捞出沥净油分。
2、炒锅上火烧热，加适量底油，用葱、姜、蒜炝锅，放入芸豆煸炒片刻，再放入黄豆酱、花椒面，炒出酱香味后，加味精，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。
小诀窍
特点
酱香味浓。
大师叮咛
1、酱若稠，可加少许鲜汤。
2、根据地区不同，亦可用面酱、辣豆瓣酱等。
酱爆芸豆做法已被63人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱肉末橄榄菜炒芸豆做法
材料
芸豆，橄榄菜，肉，盐，鸡精，油
做法
1.需要芸豆去除蒂，摘干净~清洗~
2.切成小段，如图2，空除多余水分~
3.橄榄菜，现成的超市有卖的，可以买袋装的，以免浪费~肉肉，是不能缺的，炒菜肉切成末~
4.加热锅子~放入少许油（一点就行），放入肉末（因为我用的是之前炒好的肉），稍微炒炒就可以了。
5.放入适量橄榄菜，~因为橄榄才比较咸~翻炒
6.加入芸豆段，大火，快速翻炒吧。等芸豆熟了就ok，放入适量的盐，鸡精，出锅~
肉末橄榄菜炒芸豆做法已被77人烹饪过！
小编整理692位网友投稿材料与榄菜肉末爆芸豆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：家常快手小炒--榄菜肉末炒四季豆
第二种：橄榄菜肉末豆角
第三种：榄菜肉末四季豆
第四种：榄菜肉末蒸豆腐
第五种：橄榄菜肉末茄子
第六种：橄榄菜肉末炒四季豆
第七种：榄菜肉松蒸豆腐
第八种：榄菜肉松炒豆角
第九种：榄菜肉松餐包
第十种：榄菜肉碎四季豆
小编结合73位厨师推荐再从487网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
小白菜鲜肉生煎包、肉菜の红烧肉、我爱五花肉、糖醋排骨、鱼香丝瓜粉丝煲
烧烤裂蹄牛、软糯红烧肉、泡菜配莲藕炖猪脚(、黑椒蜜烤鸡翅
改良版水煮肉片、酱香鸡腿、大骨炖萝卜。
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