烹饪肉骨香茶干所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、三眼水池、碗柜、调料台(车)、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、剪刀、削皮器
家常菜菜谱肉骨香茶干做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉骨香茶干、肉骨香茶干、木须茶干,西芹拌茶干。
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以下是19位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱肉骨香茶干做法
材料
素鸡,酱油,香叶,八角,桂皮,茶叶,大骨汤
做法
1.将素鸡洗净,切厚片备用。
2.将所有的调料放入熬好的大骨汤内烧开。
3.放入切好的素鸡。
4.大火烧开后,开小火慢慢炖,入味即可。
小诀窍
煮过的卤水可反复使用,也可煮茶叶蛋。
肉骨香茶干做法已被78人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱肉骨香茶干做法
材料
素鸡,酱油,香叶,八角,桂皮,茶叶,大骨汤
做法
1.将素鸡洗净,切厚片备用。
2.将所有的调料放入熬好的大骨汤内烧开。
3.放入切好的素鸡。
4.大火烧开后,开小火慢慢炖,入味即可。
小诀窍
煮过的卤水可反复使用,也可煮茶叶蛋。
肉骨香茶干做法已被60人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱木须茶干做法
材料
黑木耳,茶干,豆瓣酱
做法
1.黑木耳泡发,去蒂切丝。
2.茶干切丝。
3.锅烧热,入油煸香蒜末和豆瓣。
4.倒入黑木耳丝和茶干,煸炒。黑木耳在锅中,总是噼里啪啦的,象放鞭炮一样。给你奏响厨房交响乐。
5.加少量生抽、盐和一点点糖、醋。
6.翻炒均匀,加点胡椒粉,起锅。很下饭,而且营养健康。
木须茶干做法已被63人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱茶干炒鸭肫做法
材料
茶干(采石矶) 6片, 鸭肫 250g, 蒜苗 100g,小米辣 5根,葱,姜 各5g,黄酒,生抽 各1汤匙(15ml),白砂糖,盐 各1茶匙(5g)
做法
1、茶干切成细丝,蒜苗切段,小米辣切成小段,葱、姜切成末备用。
2、鸭肫洗净切成薄片,装入碗中加入黄酒、生抽、白砂糖、盐、葱、姜末拌匀,腌10分钟。
3、大火烧热炒锅中的油,倒入腌过的鸭肫片翻炒变色后,放入茶干、小米辣、蒜苗段快速翻炒,调入生抽、白砂糖、盐,炒匀即可出锅。
小诀窍
马鞍山有个特产——采石矶茶干,茶干非常有弹性,是一种紧薄柔韧的豆腐干,用大茴香、桂皮、甘草等十几种香料浸煮而成。把它切成丝炒菜,嚼起来有劲儿,满口留香。
茶干炒鸭肫做法已被43人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱西芹拌茶干做法
材料
西芹250g,五香茶干6块,海鲜酱油或生抽1汤匙15ml,小磨香油数滴,鸡精1/2茶匙3g
做法
1、将西芹去根,刨去表皮老筋,洗净后再切成斜薄片。
2、把五香茶干表面酱汁冲洗干净,再侧刀片成斜薄片。
3、锅中放入热水,烧沸后将西芹片放入氽熟,然后取出沥干水分待用。
4、将海鲜酱油、鸡精和小磨香油倒入小碗中,混合均匀,再淋入西芹片和五香茶干中,搅拌均匀即可。
小诀窍
西芹拌茶干做法已被12人烹饪过!
小编整理813位网友投稿材料与肉骨香茶干相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:干锅排骨香辣虾
第二种:骨香脆皮刺参
第三种:牛骨香菇萝卜汤
第四种:骨香鹅片
第五种:骨香蘑菇x香辣臭臭双拼锅
第六种:排骨香菇包
第七种:奶香茶叶蛋
第八种:桂香茶叶鹌鹑蛋
第九种:丁香茶
第十种:百里香茶
小编结合19位厨师推荐再从176网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
海带豆腐炖肉、咖喱牛肉、梅菜扣肉、青瓜牛肉、红烧鸡腿
肉末雪菜炖豆腐、毛栗子红烧肉、辣味鸡翅、叉烧烤鸡腿
韩式泡菜五花肉、梅菜扣肉、烤排骨。
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