烹饪炖大鱼所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、包子机、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、单门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、筷子、倒油瓶
家常菜菜谱炖大鱼做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炖大鱼、炖大鱼、大鱼头浓汤，大鱼头沙锅。
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以下是42位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱炖大鱼做法
材料
三道鳞，葱，姜，蒜，香其酱
做法
1.切点葱姜蒜，鱼身上打花刀，这样可以使味道进入鱼肉内
2.油锅烧热，将鱼放进去煎到两面微黄
3.加作料，还有我的秘制武器香其酱，加水，炖半小时，在炖的过程中将鱼翻两次
4.汤汁烧干，出锅装盘
炖大鱼做法已被67人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱炖大鱼做法
材料
三道鳞，葱，姜，蒜，香其酱
做法
1.切点葱姜蒜，鱼身上打花刀，这样可以使味道进入鱼肉内
2.油锅烧热，将鱼放进去煎到两面微黄
3.加作料，还有我的秘制武器香其酱，加水，炖半小时，在炖的过程中将鱼翻两次
4.汤汁烧干，出锅装盘
炖大鱼做法已被47人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱大鱼头浓汤做法
材料
大鱼头1斤半，天麻1两，川芎3钱，白芷3钱，老姜1两，党参1两，酒2汤匙，盐1茶匙，汤2杯
做法
1.大鱼头开边去鳃，然后洗净；老姜切丝；川芎、白芷、党参洗净浸软；天麻另外浸水。
2.川芎、白芷、党参用水煲至出味。
3.大鱼头煎香，贊入1汤匙酒，再加入姜丝合煮。
4.把川芎、白芷、党参、天麻和汤一起加入煮，盖上盖子，焗煮5分钟。
小诀窍
驱风，治头风痛，补脑治健忘；对于妇女产后去风也有效，能增体力而提神醒脑。
大鱼头浓汤做法已被39人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱沙窝椒汁大鱼头做法
材料
主料：原料：大鱼头一个（约重1000克）料头，蒜子肉4粒，青红椒各1个，姜件20克（拍碎），长葱白20克，芫茜1颗调味料鸡粉8克，蚝油20克，鲜露20克，黑椒汁40克，花生酱10克，鹰粟粉10克，麻油3克，胡椒粉3克，绍酒20克，精盐8克，白糖2克。
做法
1）先将大鱼头冲洗干净、开边，涂上少许盐、家乐鸡粉，抹上少许鹰粟粉。
2）将砂窝烧够热，将煲仔酱汁调好备用
3）放料头加入少许油，放鱼头煎香，再放入煲仔酱爆至熟，边爆边入少许油，然后放芫茜加盖攒酒即可。
沙窝椒汁大鱼头做法已被54人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱大鱼头沙锅做法
材料
主料：鲢鱼头2000克，
做法
1.花鲢鱼头刮鳞，剪去鳃(注意不要弄碎鱼舌)，在颈肉两面斜切两刀，放入水中洗净，沥干水分，鱼头装盆，放入黄酒，酱油两面均匀地抹上色；
2.粉皮切成2.6厘米长的菱形片，入开水锅氽一下，捞起沥干水分；
3.将冬笋，猪腿肉切成6.6厘米长，3毫米厚的长方片；
4.生姜去皮洗净后和冬菇切成与冬笋一样大小的厚片待用；
大鱼头沙锅做法已被68人烹饪过！
小编整理384位网友投稿材料与炖大鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：大鱼头豆腐杏鲍菇汤
第二种：萝卜炖大头鱼
第三种：炖大白菜
第四种：豆腐炖大肠
第五种：芦笋杂菇炖大麦
第六种：黄芪红枣炖大虾
第七种：木瓜炖大闸蟹
第八种：木香黄连炖大肠
第九种：无花果炖大枣
第十种：三七炖大头龟
小编结合42位厨师推荐再从500网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
萝卜炖肉、土豆烧肉、香辣百叶鸡、微波鸡肉串、红烧肉炖土豆
葱香酱肉丝、京酱肉丝、天麻鱼头炖豆腐、肉骨香茶干
海带豆腐炖肉、咖喱牛肉、鹌鹑蛋烧鸡。
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相关菜谱名称推荐：炖大鱼,炖大鱼,大鱼头浓汤,大鱼头沙锅
