烹饪迷你肉卷所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、搅拌机、双眼水池、碗柜、双层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、厨房剪刀、筷子、磨刀器
家常菜菜谱迷你肉卷做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐迷你肉卷、迷你肉卷、迷你肉丸三明治,迷你茶叶蛋。
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以下是43位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱迷你肉卷做法
材料
猪里脊250克,青瓜1根,油30ml,迷迭香5克,番茄酱2汤匙,白糖1汤匙,盐1茶匙,水淀粉1汤匙
做法
1.猪肉在零度室冷冻,或先冻好再解冷到刚好软硬适中。
2.将解冻好的肉切成连刀,即中间那刀不切断。
3.青瓜带皮切成小段,备用。
4.取一块肉,将青瓜条叠成肉叠。
5.用牙签固定好之后,放入平底锅煎透。
6.煎至变色后,撒上一点法香。
7.取出稍晾后切成小段。
8.煮芡汁淋上肉叠上。
小诀窍
猪肉要在软硬适中的时候才好切成连刀片,这个时间要把握好。 肉片片好后,最好加盐油酱等腌制半小时,我就是因为没有腌制,感觉味道淡了。
迷你肉卷做法已被35人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱迷你肉卷做法
材料
猪里脊250克,青瓜1根,油30ml,迷迭香5克,番茄酱2汤匙,白糖1汤匙,盐1茶匙,水淀粉1汤匙
做法
1.猪肉在零度室冷冻,或先冻好再解冷到刚好软硬适中。
2.将解冻好的肉切成连刀,即中间那刀不切断。
3.青瓜带皮切成小段,备用。
4.取一块肉,将青瓜条叠成肉叠。
5.用牙签固定好之后,放入平底锅煎透。
6.煎至变色后,撒上一点法香。
7.取出稍晾后切成小段。
8.煮芡汁淋上肉叠上。
小诀窍
猪肉要在软硬适中的时候才好切成连刀片,这个时间要把握好。 肉片片好后,最好加盐油酱等腌制半小时,我就是因为没有腌制,感觉味道淡了。
迷你肉卷做法已被38人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱迷你肉丸三明治做法
材料
洋葱半个,辣椒酱15克,芥末酱5克,水50克,牛肉丸8个,奶酪片2片,原味面包片4片
做法
1、面包片叠在一起,将四个边切掉,十字切成四份。奶酪片每片均切成四份。
2、洋葱切碎备用。
3、取一个煎锅,开中火,锅热后放入适量橄榄油,加入洋葱翻炒。
4、锅中加入辣椒酱、芥末酱和水,搅拌均匀。
5、加入肉丸,盖上锅盖,中火加热10-15分钟。中途要稍微搅拌几次,待汤汁浓稠即可。
6、在平盘上铺上切好的面包片,舀一勺洋葱在面包片上,将加热好的肉丸放上,上面放一片奶酪,顶上再放一片面包片,然后用牙签穿在一起固定好,就可以准备吃了。
小诀窍
1、牛肉丸我是从宜家买的冷冻的,很方便。
2、辣椒酱最好用泰式的辣椒酱,味道并不是很辣。不要用韩式辣椒酱哇,味道不一样哇!
3、因为这里面的辣椒酱并不是很辣,喜欢吃辣的朋友可以在加一些辣椒粉。
4、注意芥末酱是黄芥酱。
迷你肉丸三明治做法已被31人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱滋美卤肉卷-香辣牛肉卷做法
材料
面饼-酱料-卤料-牛肉-蔬菜
做法
做饼--填料-夹肉-浇酱-搭菜-卷饼
滋美卤肉卷-香辣牛肉卷做法已被34人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱迷你茶叶蛋做法
材料
鹌鹑蛋500克,红茶包两包,八角两只,香叶两片,丁香一小撮,桂皮一块,盐适量,老抽4汤匙(可依据水量自行调节用量)
做法
1、将各种香料洗净,用料包或者纱布包好。
2、鹌鹑蛋和足量水一起冷水下锅,开煮,煮开5分钟后,往锅中加入香料包,茶包、适量盐和老抽,调味后尝一下,最好汤水的味道比平常适应的盐味略重一点。
3、边煮边用勺子将锅内鹌鹑蛋轻轻敲一遍,让外壳破碎,让香料、调料和茶叶的味道进入。继续煮20分钟左右,关火。
4、将茶叶蛋泡在汤汁中自然凉透,并浸泡过夜,即可食用。
小诀窍
迷你茶叶蛋做法已被26人烹饪过!
小编整理775位网友投稿材料与迷你肉卷相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:椒盐敲扁迷你土豆
第二种:迷你蛋黄酥
第三种:迷你脆底披萨
第四种:迷你羊角包
第五种:迷你芝士香芋小饼
第六种:只需8分钟的迷你pizza
第七种:迷你杂粮汉堡
第八种:迷你版腊肉
第九种:自制迷你圆筒
第十种:迷你辣椒小魚幹
小编结合43位厨师推荐再从460网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
可乐鸡翅、大鹅炖土豆、微波烧鸡翅、糖蒜排骨、老干妈香辣脆肚
鲜肉粽子、明太鱼炖豆腐、蒜蒸排骨、红烧牛尾
剁椒鸡肉、苹果肉桂马芬、榛蘑炖小鸡。
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