烹饪肉末九月乌所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、蒸包炉、三眼水池、洗碗机、调料台（车）、暖碟柜、四门冰箱、咖啡机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、水果刀、开瓶器、铲勺
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以下是40位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱肉末九月乌做法
材料
九月乌200克，肉末20克，辣椒10克，橄榄菜1勺，油，盐，料酒，干淀粉，味精（随意）
做法
1.肉末用盐、料酒和干淀粉腌15分钟。同时，用手九月乌撕去老筋，摘成3—4厘米长的段，把九月乌用清水浸泡2分钟。（若要节约时间，用刀切段也行)
2.热锅冷油下肉末煸熟先盛起（这样的肉末嫩），留底油下九月乌，炒1分钟。
3.下红椒继续翻炒，再盖上盖中小火焖1分钟左右（浸水后的九月乌本身带有水分，不须加水焖），熟软时掀盖放盐和橄榄菜（橄榄菜本身咸鲜，盐要少放）。
4.放肉末、味精把菜炒匀即可（味精也可省略）。
小诀窍
长豆角一定要焖熟，色彩变黄点没关系，重要是吃进嘴里使身体健康。 用水先浸泡几分钟的长豆角，是我们这儿的烧法，有几点好处：去除农药残留物，浸出豆角里的菜青虫，使长豆角下锅前保持水润不干巴。长豆角水浸泡过程中，只是水溶性维生素会丢失一些，不会损失太多营养素的。橄榄菜不放也行，九月乌中的橄榄菜不显眼。
肉末九月乌做法已被19人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱肉末九月乌做法
材料
九月乌200克，肉末20克，辣椒10克，橄榄菜1勺，油，盐，料酒，干淀粉，味精（随意）
做法
1.肉末用盐、料酒和干淀粉腌15分钟。同时，用手九月乌撕去老筋，摘成3—4厘米长的段，把九月乌用清水浸泡2分钟。（若要节约时间，用刀切段也行)
2.热锅冷油下肉末煸熟先盛起（这样的肉末嫩），留底油下九月乌，炒1分钟。
3.下红椒继续翻炒，再盖上盖中小火焖1分钟左右（浸水后的九月乌本身带有水分，不须加水焖），熟软时掀盖放盐和橄榄菜（橄榄菜本身咸鲜，盐要少放）。
4.放肉末、味精把菜炒匀即可（味精也可省略）。
小诀窍
长豆角一定要焖熟，色彩变黄点没关系，重要是吃进嘴里使身体健康。 用水先浸泡几分钟的长豆角，是我们这儿的烧法，有几点好处：去除农药残留物，浸出豆角里的菜青虫，使长豆角下锅前保持水润不干巴。长豆角水浸泡过程中，只是水溶性维生素会丢失一些，不会损失太多营养素的。橄榄菜不放也行，九月乌中的橄榄菜不显眼。
肉末九月乌做法已被89人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱九月香辣河蟹做法
材料
新鲜活河蟹，盐，鲜辣椒，大葱，干辣椒，蒜瓣，麻椒，花椒，泡椒，老干妈香辣酱
做法
1：把蟹洗净剥壳切两段，放到开水煮3分钟捞出蟹沥干水待用；
2：冷油放花椒和麻椒小火炒；炒到油七成热放干辣椒和大蒜瓣和蒜沫炒；翻炒一会放青辣椒、泡椒、老干妈香辣酱再翻炒1分钟；
3；再放鸡精和蟹小火焖15-20分钟即可；
小诀窍
有什么特别的注意事项？
九月香辣河蟹做法已被59人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱九月肉片做法
材料
菊花瓣（鲜）100克，瘦猪肉600克，鸡蛋3个，鸡汤150克，精盐3克，白砂糖3克，料酒20克，胡椒粉2克，香油3克，葱20克。姜20克，湿淀粉50克，味精适量，猪油l000克。
做法
将瘦猪肉去皮、筋后切成薄片；菊花瓣用清水轻轻洗净，再用凉水漂上；葱、姜洗净后各切成指甲片；鸡蛋去黄留清待用。肉片用蛋清、精盐、料酒、味精、胡椒粉、淀粉调匀浆好，再用精盐，白砂糖、鸡汤、胡椒粉、味精、湿淀粉、芝麻油对成汁待用。将炒锅置武火上烧热，放入猪油1000克，待油五成热时倾入肉片，滑散后倒入漏勺沥油。再将锅置火上，放入50克熟油，待油五成熟时，倾入姜，葱稍炒，随即倒入肉片，烹入料酒炝锅，再将对好的汁搅匀倒入锅内，先翻炒几下，加菊花瓣翻炒均匀即可佐餐食用。
九月肉片做法已被18人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱九月鸡片做法
材料
鲜菊花30g，鸡脯肉300g，鸡蛋3个，鸡汤200ml，盐5g，白糖5g，绍酒10ml，胡椒粉2g，芝麻油3g，葱10g，姜5g，水豆粉（芡粉）30g，干豆粉20g，素油1000g(实耗60g)。
做法
（1）、将鸡脯肉去皮，切薄片；菊花用清水轻轻洗净，葱、姜洗净切片，葱切段；
（2）、将鸡片放入碗内打入蛋清，加盐、绍酒、胡椒粉、干豆粉，调匀上浆。另用小碗加入盐、白糖、鸡汤、胡椒粉、水豆粉、芝麻油，调成芡汁；
九月鸡片做法已被88人烹饪过！
小编整理520位网友投稿材料与肉末九月乌相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：孜然肉末炒花菜
第二种：肉末酸豇豆
第三种：肉末旋饼
第四种：韭菜虾皮炒肉末
第五种：麻婆肉末豆腐
第六种：红烧肉末花椰菜
第七种：糙米芹菜肉末粥
第八种：肉末橄榄菜炒芸豆
第九种：辣味肉末炒豆渣
第十种：新版演绎肉末烧茄子
小编结合40位厨师推荐再从690网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
财旺双宝焖土豆、毛豆烧鸡、梅菜扣肉、黄油蘑炖小鸡
蜜汁里脊肉、牛肉羹、泡椒牛肉。
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相关菜谱名称推荐：肉末九月乌,肉末九月乌,九月香辣河蟹,九月鸡片
