一天的都市生活，紧张而又疲倦。回到家里，总希望让自己紧绷的神经得到彻底的放松。传统的减压方式，无外乎看书、听歌、看电影，或是邀请三五好友聚餐谈天，而现在都市白领中，一股烘焙解压之风正在悄然流行。

“第一次自己在家做蛋糕，由于当时没有找到合适的方模，结果最终把蛋糕做成了饼干。不过这丝毫没有影响到我的心情，反而很享受这段过程。在制作烘焙的过程中，整个人的身心都很放松，看着美食由原料一点点变成成品，然后邀请三五好友到家中做客，分享自己制作的糕点，有一种说不出的成就感”，王小姐表示。

记者走访发现：像王小姐这种选择在家烘焙的都市白领不在少数。相比其他美食烹饪，烘焙不仅需要细腻的情感、专业的手法，更需要有丰富的想像力和非凡的创意，而这正符合了当下年轻消费者的特点，不喜欢被束缚，喜欢自己独特的想法，乐于用烘焙表达浪漫，用美味表现快乐。

相关统计数据显示：得益于国内烘焙大军人数的增多，自2008年至今国内的烘焙食品行业销售收入年均增长都在30%左右。据预测，2017年我国烘焙食品行业销售收入预计达到4658.29亿元。

不过，虽然目前市面上筛网、打蛋器、烤盘、蛋糕模具等烘焙工具应有尽有，但是对于很多烘焙新手而言，除了要学会选择各种器具和食材之外，如何快速练就一身烘焙“好厨艺”，也是至关重要的。

在传统美食中，烹饪讲究的是手艺和对火候的精准把握。尽管目前网上也有很多菜谱，但由于通用菜谱并没有针对某款具体烤箱产品进行调教，故而制作的烘焙作品总是强差人意。而近日海尔即将于本月15日在京发布的一款嫩烤箱，则有望缓解了这一难题。

据了解，在此次发布会上海尔除了发布海尔嫩烤箱产品之外，还将发布全新的烤圈app。作为海尔u+平台的延伸，此次海尔推出的烤圈烘焙生态圈，不仅让公众可以便捷的享受到海尔智慧生活的服务，也将进一步推动烘焙产业的发展。

据介绍，作为一款“聪明”的烤箱，海尔嫩烤箱充分集合了烘焙与交互功能，并发布了烤圈app帮助很多烘焙爱好者可以快速做成完美的烘焙作品。用户借助烤圈app自动设置模式，可精确控温，彻底杜绝了传统烤箱在烘焙过程中容易出现的烤糊、烤焦等问题。

此外，海尔烤圈app上还自带近百款食谱，且这些菜谱均与嫩烤箱的参数经过验证，大大保证了烘焙作品的成功率。在烤圈app中，用户只需选定自己喜欢的菜谱，一键设置完毕后，就可获得完美的烘焙体验方式。

为了满足都市年轻群体的习惯，烤圈app上的社交分享功能，还可以让用户将自己的食谱分享至社交美食圈并与烘焙爱好达人们一起交流饮食文化，一起晒美食，刷朋友圈，分享烘焙的乐趣。

时下，饼干diy、糕点diy等已经逐渐进入消费者的家庭，松软的蛋糕、浓郁的提拉米苏、香甜的蛋挞等等，这些从前在一些连锁蛋糕店才能买到的糕点，如今借助海尔嫩烤箱，在家就能轻松做出来。对于海尔嫩烤箱而言，不仅为消费者创造了更多智慧生活的体验，也在引领着一股家庭烘焙的生活新潮流。

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