烹饪圆不遛丢的铜锣烧所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、蒸包炉、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、去根机、吹风机、高压花洒龙头、砍骨刀、叉子、磨刀器
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以下是97位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱圆不遛丢的铜锣烧做法
材料
鸡蛋,糖,面粉,红豆沙,油
做法
1.全蛋加糖,打发至发白。
2.加入面粉。
3.搅拌均匀,就ok咯。
4.弄好的红豆沙。
6.直到表面有气泡。
7.将面饼翻身,动作要快哈!
8.搞好的面饼。
9.抹上红豆沙。
10.再盖上一层面饼就ok咯。
圆不遛丢的铜锣烧做法已被99人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱圆不遛丢的铜锣烧做法
材料
鸡蛋,糖,面粉,红豆沙,油
做法
1.全蛋加糖,打发至发白。
2.加入面粉。
3.搅拌均匀,就ok咯。
4.弄好的红豆沙。
5.在锅底抹一层油,用大点勺子挖点面糊,倒入锅内。
6.直到表面有气泡。
7.将面饼翻身,动作要快哈!
8.搞好的面饼。
9.抹上红豆沙。
10.再盖上一层面饼就ok咯。
圆不遛丢的铜锣烧做法已被92人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱机器猫的铜锣烧~做法
材料
鸡蛋3个,细砂糖100克,低筋面粉180克,牛奶5大匙,蜂蜜2大匙,泡打粉1小匙,豆沙适量
做法
1..鸡蛋加糖,搅拌均匀,颜色略微发白就可以了。(或用电动打蛋器打发至原体积的三倍,打发会更松软一些,但是口感差别不大)加入牛奶蜂蜜用刮刀稍稍搅拌均匀。
2.加入筛过的低粉,一定要过一下筛哦,使空气进入面粉,更容易搅拌均匀不结块,而且会更蓬松。切拌均匀无颗粒。(直线切拌,不要划圈搅拌,避免出筋,影响松软程度。)
3.将拌好的面糊盖保鲜膜放置冰箱冷藏半小时,拿出备用。 刮刀划过面糊有纹路就可以了,过稠的话可以加少量牛奶或水调整。 不过这个方子不用加水就可以。过稠饼会很厚,过稀饼会很薄。
4.不沾锅内不放油,稍微预热一下,用勺盛适量面糊倒入平底锅,小火加热如果底火不均匀的话很容易造成中间糊而四周未上色,解决办法:小火先加热饼四周,最后加热中间.
5.待饼表面布满小气泡就可以翻面了。一面呈咖啡色,一面呈浅黄色即可。
6.选两个大小一致的饼皮,中间抹上豆沙陷,合上,就完成啦~
机器猫的铜锣烧~做法已被95人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱铜锣烧做法
材料
鸡蛋2个,糖粉100克,牛奶100克,泡打粉1小匙,面粉,120克,黄油20克,豆沙
做法
1.鸡蛋依次加糖粉、牛奶、融化的黄油打匀。
2.加入过筛的面粉与泡打粉,拌成均匀的面糊。
3.平底锅热后改小火,用勺取适量面糊倒在锅里,表面起小气泡时翻面,直到两面略带焦黄。
4.取出后放凉,两块中间夹上豆沙馅就可以了。
铜锣烧做法已被87人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱铜锣烧做法
材料
蛋2个,泡打粉1小匙,红豆沙适量,蜂蜜2小匙,面粉120克,砂糖50克,牛奶5大匙
做法
1.把蛋全部放入盆里,用电动搅拌器打至粗泡,分三次加入砂糖,打至变白且完全打发。打发的状态是很浓稠的,打蛋器提起来,在糊糊上写字,可以停留一下段时间。
2.入牛奶与蜂蜜轻轻拌匀。
3.混合面粉与泡打粉,过筛之后加如蛋糊中,用橡皮刀快速拌均匀。
4.覆蓋保鲜膜,静置松弛半小时。
5.平底锅加热,舀入一勺面糊,用中小火煎到面糊表面产生很多气泡,然后翻面再煎一会儿即可。
6.等饼皮放凉之后就可以夹上豆沙馅了,我这次做的豆沙有点干了,就拌了些桂花蜜,味道也很赞哦。
铜锣烧做法已被34人烹饪过!
小编整理337位网友投稿材料与圆不遛丢的铜锣烧相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:地瓜奶油铜锣烧
第二种:微醺草莓铜锣烧
第三种:焦糖香蕉布丁铜锣烧
第四种:芝麻风味铜锣烧
第五种:典藏原味铜锣烧
第六种:柚香鲜奶油铜锣烧
第七种:莱姆葡萄铜锣烧
第八种:花生巧克力铜锣烧
第九种:抹茶栗香铜锣烧
第十种:铜锣烧
小编结合97位厨师推荐再从489网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
黑椒西芹牛肉粒、五香豆干、香辣牛肉、南瓜焖腊鸭腿、双色鸡腿卷
葫芦排骨盅 (自产自“消”篇)、烤鸡翅、家常豆腐、清蒸油斑仔
东坡肉、家常刀鱼、牛肉粒火腿pizza。
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