烹饪清蒸石斑所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、酥皮机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、制冰机、去根机、排烟管道、食堂污碟输送带、多用刀、筷子、夹盘器
家常菜菜谱清蒸石斑做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清蒸石斑、清蒸石斑、清蒸石斑鱼，清蒸石斑鱼。
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以下是96位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱清蒸石斑做法
材料
石斑鱼1条，姜丝适量，葱段适量，葱末适量，生抽适量，熟油适量
做法
1.石斑鱼去腮去内脏去鳞后洗净，在鱼身上切斜刀。
2.在碟上放上姜丝，将鱼放在上面，再撒上姜丝和葱段。
3.隔水蒸5分钟后，倒去鱼水。
4.然后继续蒸5分钟，然后再次倒去鱼水。
5.加入适量葱末、蒸鱼豉油及熟油即可。
清蒸石斑做法已被87人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱清蒸石斑做法
材料
石斑鱼1条，姜丝适量，葱段适量，葱末适量，生抽适量，熟油适量
做法
1.石斑鱼去腮去内脏去鳞后洗净，在鱼身上切斜刀。
2.在碟上放上姜丝，将鱼放在上面，再撒上姜丝和葱段。
3.隔水蒸5分钟后，倒去鱼水。
4.然后继续蒸5分钟，然后再次倒去鱼水。
5.加入适量葱末、蒸鱼豉油及熟油即可。
清蒸石斑做法已被79人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱清蒸石斑鱼做法
材料
石斑鱼1尾，葱4根，姜30克，红辣椒1根，
做法
1.石斑洗净后从鱼背鳍与鱼头处到鱼尾纵切一刀深至龙骨，将切口处向下置于蒸盘上（鱼身下横垫一根筷子以利蒸气穿透）。
2.将2根葱洗净、切段拍破、10克姜去皮、切片，铺在鱼身上，淋上米酒，移入电锅，外锅加入2杯水，煮至开关跳起（或入蒸笼大火蒸15分钟至熟），取出装盘，葱姜及蒸鱼水弃置不用。
3.另2根葱及姜、红辣椒切细丝铺在鱼身上，烧热50㏄油淋至葱姜上。
4.将调味料a煮开后淋上作法3即可。
清蒸石斑鱼做法已被15人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱清蒸石斑鱼做法
材料
主料：鲜活石斑鱼1条（约重700克）。
做法
1）将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70度的热水中略烫，取出，用清水过冷后，打清鱼鳞；于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀。
（2）用长盘1个，横架上筷两根，将鱼放上，撒上姜丝，用花生油（10克）淋在鱼身上，放入蒸笼；余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼，以旺火蒸约8分钟至恰熟，取出，撒上葱丝，淋上熟油和豉油皇汁即可上席。
清蒸石斑鱼做法已被18人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱清蒸石斑鱼做法
材料
主料石斑鱼配料葱、姜片调料盐、味精、料酒、生抽、糖、花生油、胡椒粉、上汤
做法
1．石斑鱼去鳞、内脏，洗净，从背部顺长划一刀。
2．用盐、味精、料酒稍腌。
3．将鱼如笼蒸熟，取出撒上葱丝。
4．用热油浇一下，加入鱼汁即可。
小诀窍
特点
清香扑鼻，鱼肉鲜美，清爽嫩滑。
清蒸石斑鱼做法已被11人烹饪过！
小编整理672位网友投稿材料与清蒸石斑相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：西谷米鲜露蒸石斑
第二种：清蒸石松鱼
第三种：油爆石斑片
第四种：麒麟石斑
第五种：石斑地中海风
第六种：泡菜煨石斑鱼
第七种：毛峰石斑鱼
第八种：锅贴石斑夹
第九种：芝味香烧石斑球
第十种：麒麟石斑鱼
小编结合96位厨师推荐再从154网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
孜然羊肉、泰式甜酸酱可乐烩鸡腿、奶油蘑菇炖饭、清蒸黄脚立、脆皮豆腐炖菌子
粉蒸肉、蜜汁鸡翅（烧烤版）、圆不遛丢的铜锣烧、黑椒西芹牛肉粒
五香豆干、香辣牛肉、洋葱黑椒牛肉。
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