烹饪东北家常地三鲜所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、面条机、单眼水池、碗柜、调料台（车）、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、排烟风机、传菜梯、水果刀、开瓶器、护手器
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以下是64位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱东北家常地三鲜做法
材料
茄子，土豆，青椒，柿子椒，植物油，酱油，白砂糖，大葱，大蒜，盐，淀粉
做法
1.土豆去皮，洗净切块；
2.茄子法净，切滚刀块；葱洗净切花；蒜洗净剁泥；
3.青、红椒去蒂、去籽，洗净切块；
4.锅内放油烧至七成热，放入土豆，炸至金黄捞出；
5.再将茄子倒入，炸至金黄，放入青、红椒块略炸，一同捞出；
6.锅内留少量余油，放入葱花、蒜泥爆香；
7.加入少量高汤、酱油、白糖、盐、土豆、茄子、青红椒略烧，用水淀粉勾薄芡出锅即可。
东北家常地三鲜做法已被33人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱东北家常地三鲜做法
材料
茄子，土豆，青椒，柿子椒，植物油，酱油，白砂糖，大葱，大蒜，盐，淀粉
做法
1.土豆去皮，洗净切块；
2.茄子法净，切滚刀块；葱洗净切花；蒜洗净剁泥；
3.青、红椒去蒂、去籽，洗净切块；
4.锅内放油烧至七成热，放入土豆，炸至金黄捞出；
5.再将茄子倒入，炸至金黄，放入青、红椒块略炸，一同捞出；
6.锅内留少量余油，放入葱花、蒜泥爆香；
7.加入少量高汤、酱油、白糖、盐、土豆、茄子、青红椒略烧，用水淀粉勾薄芡出锅即可。
东北家常地三鲜做法已被59人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱25【东北家常地三鲜】做法
材料
茄子、土豆、青椒、柿子椒、植物油、酱油、白砂糖、大葱、大蒜、盐、淀粉
做法
1.土豆去皮，洗净切块；
2.茄子法净，切滚刀块；葱洗净切花；蒜洗净剁泥；
3.青、红椒去蒂、去籽，洗净切块；
4.锅内放油烧至七成热，放入土豆，炸至金黄捞出；
5.再将茄子倒入，炸至金黄，放入青、红椒块略炸，一同捞出；
6.锅内留少量余油，放入葱花、蒜泥爆香；
7.加入少量高汤、酱油、白糖、盐、土豆、茄子、青红椒略烧，用水淀粉勾薄芡出锅即可。
25【东北家常地三鲜】做法已被71人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱家常地三鲜做法
材料
茄子，土豆，青椒，蒜，生抽，老抽，糖，盐
做法
1、茄子切块 土豆切片状 青椒切块备用。
2、起锅加大量油分别将茄子炸至金黄，土豆炸至透明，盛出。
3、锅内留一半油，加入蒜蓉爆香，加茄子、土豆、青椒、盐、生抽、老抽、糖翻炒，最后温火收。
家常地三鲜做法已被44人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱家常地三鲜做法
材料
茄子一个土豆一个辣椒三个温水 一点虾皮 一汤匙蚝油 一汤匙香醋 一汤匙酱油 一汤匙匙盐 一茶匙五香粉 一茶匙香油 一茶匙味精 半茶匙蒜碎 半汤匙姜片 两片
做法
1. 土豆一个，切块。 2. 茄子切块（比土豆块大一点），辣椒切块（和茄子差不多大）。 3. 蚝油一汤匙，香醋一汤匙，酱油一汤匙（生抽老抽一比一为好）一茶匙盐白糖半茶匙，味精半茶匙，五香粉一茶匙，香葱两根切碎。 4. 蒜碎，红辣椒碎，姜片，虾米一撮（食指中指拇指捏一下的一撮）。 5. 倒足够的油，中火，油五成热，下土豆，不断用漏勺的背面（圆凸的那边向上）铲，防止粘锅。 6. 等土豆外壳发硬，下茄子。茄子软了，以后，捞出土豆和茄子。 7. 大火烧油，下土豆茄子和辣椒，勺子背面铲几下即可。 8. 炸好的三种材料。 9. 把油倒出来，不要再放油。小火，炒辣椒段，蒜碎，虾米，有虾米的香味下三种材料，翻炒几下，倒入汁，转大火，迅速翻炒。翻炒可以用勺子背，一下提起，不要来回炒，来回炒就容易碎烂。 10. 出锅放香油即可。
家常地三鲜做法已被47人烹饪过！
小编整理556位网友投稿材料与东北家常地三鲜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：东北特色菜- 地三鲜（烧茄子）
第二种：东北地三鲜
第三种：东北地三鲜
第四种：东北家拌凉菜
第五种：东北家拌凉菜
第六种：家常素菜地三鲜
第七种：地三鲜
第八种：地三鲜
第九种：地三鲜
第十种：两盘地三鲜
小编结合64位厨师推荐再从479网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
木瓜焖鸭、春节家常菜镶翠鸡卷、狗肉煲酱焖萝卜牛腩、瑶柱猪肉冬瓜盅、小鸡炖红蘑
肉泥枸杞蒸蛋羹、水果蔬菜牛肉串、叉烧蛋角、家常滑蛋火腿肠
苜蓿肉、韭菜粉丝牛肉、飞煲牌古法焖鹅。
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