富士通，非常有名的电子与信息科技（ict）公司，除了各种电子零件和云端服务，他们也投入农业信息系统akisai和植物工厂低钾莴苣”的研究。

akisai是一套生产信息整合系统，像是家喻户晓的清酒“獭祭”就有用上它。富士通也有自己的植物工厂，专门生产适合肾脏病患食用的低钾莴苣。不过，比起信息系统和植物工厂，更有趣的是富士通在农业领域的发展策略和定位。

富士通的水耕模块。

富士通在1967年以半导体起家，在2000年之后，由于日本半导体产业的策略错误，结果被台湾和韩国的半导体业者夹杀而重伤，2008年的雷曼兄弟事件（次级房贷风暴）补上了最后一刀，富士通大幅裁减半导体相关部门，许多厂房因此闲置。然而，厂房若是闲置，不但硬设备容易坏损，还会被政府课以重税，正是在这些条件下，迫使富士通去思考如何运用这些空间。

2011年的311大地震后，适逢日本政府的东北复兴计划，富士通在2013年将福岛县会津若松市的部分厂房改装成植物工厂，2014年开始对外贩卖低钾莴苣，产能为每天3,株。由于是利用半导体的无尘室来生产，富士通的莴苣比其他植物工厂还要耐久存放，包装上虽然写着冷藏可以保鲜2周，但其实可以冷藏4周以上还能维持一定的鲜度。我与台湾植物工厂发展协会一行人在10月12日抵达该厂，厂方还特地从冰箱拿出一包9月11日采收的莴苣，证明他们不是在乱吹牛。

冰了一个月的低钾莴苣。（作者提供）

低钾莴苣是富士通和秋田县立大学一同开发的技术，由富士通筹划各项生产设备和系统的整合运用，秋田县立大学则是在栽培技术、医疗验证上提供支持。一般的莴苣每100g约含有490 mg的钾离子，而富士通的低钾莴苣只有240 mg左右，钾含量减少了一半，适合有肾脏疾患和洗肾患者来使用。此外，由于莴苣内的钾离子含量较低，低钾莴苣的纤维较细，莴苣特有的苦味少了很多，小朋友也比较容易接受。

富士通的植物工厂除了生产低钾蔬菜之外，他们也支持东北的震灾复兴计划，将厂区作为食农教育和观光推广之用。2016年4月16日，九州岛的熊本发生规模7.3的强震，许多地方断水断电，富士通从这里空运了一万包莴苣过去，让灾区的民众直接拆封就能食用。熊本县厅还颁发了感谢状，富士通把它展示植物工厂的一楼大厅处。 但是，富士通的经营策略和其他商业型植物工厂不同，关于这一点，唯有实际走访现场后才会知道。

富士通的植物工厂其实只有两个目的：一是固有资产和人员的灵活运用，也避免厂房闲置而被征以重税。二是各种农业ict、物联网硬设备的测试，并当成农业云端系统akisai数据库建置与改善的场域。

说白了，富士通并不是要靠植物工厂来赚钱，卖菜的营利仅在打平人事费用，他们真正想要的是农业云端，从生产到销售的信息整合系统akisai。我认为这是非常聪明的抉择。

由半导体无尘室改装的植物工厂。（作者提供）

富士通坚守在信息系统上，一来这是他们的专长和本业，他们就是靠这个起家，不管是对软件、系统或是传感器的开发都非常熟悉。其次，他们深知农业并不是他们的专长，他们不会在这方面押宝，只要有一点成绩就会适时收手。毕竟，他们只是在利用闲置的资产，他们要的是信息系统，并不会真的要靠农业生产来获利。也正因为这种策略与定位，富士通回避了与其他植物工厂的竞争，选择用低钾莴苣这种特殊产品来打开市场能见度。

不同于一条龙式的垂直整合，富士通把重心放在akisai上，其他方面则选择与其他业者结盟，专业分工，各取所需。例如，富士通在静冈县盘田市出资成立了sac 盘田，温室与露天一共8.5公顷的农场，富士通在这里便与物流业者（欧力士）、种苗场（增田采种场）共同持股。不管是在日本、台湾或是越南，富士通皆采取结盟的策略，借助不同专才的结合来分担事业的风险，他们不会在陌生的领域自作聪明，富士通选择以开放且稳建的态度来经营农业。

多孔隙型的塑料袋。 （作者提供）

离开会津若松的植物工厂之前，由于包装的莴苣内部也没有积水或雾气，我也向富士通询问了包装材料的问题。“因为莴苣已经是在无尘室内包装，加上成本的考虑，因此选用的是普通的塑料袋，并不是使用高机能型材质来包装。”他们一脸不好意思地回答。

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