今年以来，在厨电业集体“遇冷”的情况下，不仅海尔厨电实现了逆势增长，而且海尔防干烧燃气灶也成了行业集体模仿的对象，众多厨电品牌纷纷推出了相似的防干烧灶具产品。值得注意的是，在众多防干烧燃气灶产品中，只有海尔拥有发明专利。

据悉，9月初，某知名厨电品牌“防干烧”燃气灶上市的消息，在微信朋友圈传播开来，这使防干烧燃气灶热度再次升温。在此之前，另外两个知名厨电品牌也推出了“安全灶”，称其具备防干烧功能。

据调查，网上这些具备防干烧功能的“安全灶”、“安心灶”，实际上并没有防干烧技术专利证书。唯一具有生产防干烧燃气灶资质的企业是海尔。海尔于2007年9月获得防干烧技术发明专利，随即推出首台防干烧燃气灶。

防干烧技术的研发并不轻松。据悉，科研人员经过5年时间，走访了全球20个国家，调研了全球不同国籍、不同肤色的20万家庭，才根据不同的饮食习惯和烹饪习惯研发出防干烧燃气灶。海尔防干烧燃气灶具备28项专利技术，搭载智能感温探头实时监测锅底温度。一旦锅底温度超过298℃，即自动切断气源熄火；同时能检测到大火不坐锅的情况，并在三分钟内自动断气熄火。

海尔防干烧燃气灶研发后，于2015年在全国市场正式上市，此后技术不断迭代。上市后，为满足年轻父母的需要，海尔为用户定制了可以为宝宝做辅食、熬营养粥的3灶头防干烧燃气灶；针对油温超过250℃时，会产生丁二烯醛类等有害物质及致癌物质的情况，保障健康饮食，海尔研发出能严格把控油温的防干烧燃气灶，当油温超过230℃，自动熄火。

此前，网上流传的一段视频《黑科技：纸锅烧水，水干锅不燃》，就很直观地展示了防干烧燃气灶的原理与功能。视频显示，工作人员在铝箔纸锅中倒入等量的水，将两个纸锅分别坐在海尔防干烧燃气灶和普通燃气灶上加热。水干后，普通燃气灶上的纸锅被火焰烧毁，而海尔防干烧燃气灶在锅中水干后自动熄火，铝箔纸锅完好无损。

对于用户来说，厨房的健康与安全始终是第一位的。厨房中水、电、明火、燃气布局紧密，灶具干烧隐患大，轻则烧干锅、烧坏锅，严重时甚至可能引发厨房火灾。专业人士分析，防干烧燃气灶的推广，能有效减少灶具高烧引起的厨房火灾。为进一步保护用户厨房安全，2017年海尔厨电牵头制定了《防干烧燃气灶标准》。该标准在2008年国家颁布的《家用燃气灶具(gb 16410-2007)》标准的基础上，制定了更高要求的厨房安全标准，也为防干烧燃气灶的普及奠定了基础。

另外，今年8月10日，海尔厨电开始在全国开展“干烧坏锅，海尔买单”活动，已在全国收集到干烧坏锅2万多口，灶具干烧的威胁得到越来越多用户的关注。

防干烧燃气灶安全性能高，且市场饱和度低，有望成为厨电行业新的增长点。而2018年上半年，厨电行业整体规模首次由涨变跌，下降0.5%。一些厨电企业急于打破下滑的态势，为降低研发成本，跟风模仿海尔防干烧燃气灶。

而对于海尔厨电来说，行业集体模仿或将进一步普及防干烧燃气灶，减少因忘关火带来的火灾安全事故。同时，在人单合一管理模式，海尔发明的防干烧专利技术或将迭代升级出更多的新产品、新技术。

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