近日，一则帖子在微信朋友圈里热传，帖子称“1斤地瓜叶子能顶10斤人参！”地瓜叶子怎么一下子就变成顶级营养品了呢？这是真的吗？就此问题，兰州晨报记者2月24日向省营养学会营养师甄颖求证，得到的答复是——“1斤地瓜叶顶10斤人参”说太夸张。
地瓜叶子在农村司空见惯，在农民眼里它根本上不了餐桌，经常被当垃圾一样扔掉、自我腐烂掉。但近日，微信朋友圈热传着这么一则帖子，称“1斤地瓜叶子能顶10斤人参！”而且还感叹道：“可惜知道的人太少了！”
这则帖子称，地瓜叶子有很多强大功能：因含丰富叶绿素，能够“净化血液”，有排毒功能；因含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，具有提高免疫力功能；如果每天摄取300g的地瓜叶，就可补充人体一天所需的铁质及维生素a、c、e，具有预防贫血功能；因富含钾，有助血压控制，具有预防高血压的功能；因其中丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，具有预防便秘及痔疮的功能；因含有丰富的多酚，具有预防细胞癌变的抗癌功能；因富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效，具有改善更年期症状的功能；因含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌，具有催母乳功能；因富含维生素a，具有强化视力的功能。因此，近年来，在欧美、日本、香港等地掀起一股“番薯（即地瓜）叶热”。用番薯叶制作的食品，摆上了酒店、饭馆的餐桌。
甄颖说，地瓜叶子的确含有很高的维生素a、c、e及铁、钾、纤维等物质，它被当做一种蔬菜只是近两年的事。但要是说“1斤地瓜叶子能顶10斤人参”，这种说法也太夸张，太不靠谱了。不过，吃地瓜叶子有很大好处，建议市民多吃。
兰州晨报首席记者张继培
来源：兰州晨报
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