食品安全是美好生活的基础，肉制品是食品安全的代表性产品，提高肉制品质量安全保障水平，是广大消费者的殷切期盼，也是肉制品生产者义不容辞的责任。为深化推动全市肉制品生产者做到以信为砣、质量第一，提高落实食品安全主体责任的意识和能力，推动肉制品行业高质量发展。廊坊市市场监督管理局向全市肉制品生产行业发出如下倡议：

一、落实肉制品质量安全主体责任。生产者是肉制品质量安全的第一责任人。在生产经营活动中，要严格执行食品安全法律法规和食品安全标准，切实担负起确保肉制品质量安全的主体责任。

二、健全肉制品质量安全管理制度。建立健全生产主体主要负责人负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系。按照产品质量安全标准，严格落实原料进厂查验、生产过程质量控制、成品出厂检验、食品安全自查等各项质量安全管理制度，切实提高肉制品质量安全管理水平。

三、完善风险防控动态管理机制。加强所有从业人员食品质量安全法律法规和业务知识培训，提高全员食品质量安全第一的责任意识，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，形成风险隐患排查清单，切实落实和执行“三个清单”管理，将责任分解到生产线到岗位到人头。

四、加强质量检验检测能力建设。建立完善的产品质量安全检测体系，加大检验检测设备和人力资源投入，提高产品质量安全检验检测能力。

五、建立肉制品质量安全追溯体系。要努力实现产业链上下游有机衔接、一体化发展，密切畜禽养殖、屠宰与肉类加工企业的衔接，做到肉制品质量安全信息全过程追溯，让消费者放心、安心。

六、建设肉制品质量安全诚信体系。坚持诚信为本，尚德守法，自觉接受党委政府、各类媒体和社会公众监督。自觉维护消费者合法权益，不做虚假宣传，坚决杜绝制假售假、掺杂使假，以次充好等不法行为，确保产品来源合法、质量可靠，共同维护行业健康发展。

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