烹饪酸辣羊肉煲所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、三眼水池、洗碗机、三层工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、切片刀、剪刀、倒油瓶
家常菜菜谱酸辣羊肉煲做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸辣羊肉煲、酸辣羊肉煲、酸辣羊杂汤，麻辣羊肉炉。
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以下是24位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱酸辣羊肉煲做法
材料
羊肉500g，白萝卜400g，酸菜200g，姜15g，蒜20g，葱30g，八角半个，醋15g，黄酒30ml，清水1400ml左右，小米椒五六个，食用油少许，盐4g
做法
1、羊肉洗净后切成块，放入清水中浸泡20分钟左右，中间换两三次水
2、酸菜分切、葱姜蒜处理好
3、炒锅烧热后，放入葱姜蒜八角辣椒煸香
4、加入酸菜炒一会
5、加入清水
6、放入羊肉块、黄酒、醋大火煮开，撇净浮沫
7、羊肉炖煮20分钟后，加入萝卜块烧开
8、将所有原料转移到砂锅中，再炖30分钟，最后加盐调味即可。
酸辣羊肉煲做法已被95人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱酸辣羊肉煲做法
材料
羊肉500g，白萝卜400g，酸菜200g，姜15g，蒜20g，葱30g，八角半个，醋15g，黄酒30ml，清水1400ml左右，小米椒五六个，食用油少许，盐4g
做法
1、羊肉洗净后切成块，放入清水中浸泡20分钟左右，中间换两三次水
2、酸菜分切、葱姜蒜处理好
3、炒锅烧热后，放入葱姜蒜八角辣椒煸香
4、加入酸菜炒一会
5、加入清水
6、放入羊肉块、黄酒、醋大火煮开，撇净浮沫
7、羊肉炖煮20分钟后，加入萝卜块烧开
8、将所有原料转移到砂锅中，再炖30分钟，最后加盐调味即可。
酸辣羊肉煲做法已被75人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱酸辣羊杂汤做法
材料
主料：羊肝，羊血，羊头肉，羊耳朵，羊肚
做法
1、先将买来的熟羊杂分别切好。
2、将葱切片、香菜切段、大蒜切末。
3、烧一锅开水，放入除羊血外的所有主料和盐、高汤精、白糖煮3分钟，撇去浮沫，加羊血煮1分钟，最后放入葱、蒜、香菜、醋、胡椒粉、香油即可出锅。
小诀窍
汤中要多放醋和胡椒粉，味道才会香浓开胃。羊血很容易熟千万不要煮过火，而失去脆嫩的感觉。
酸辣羊杂汤做法已被89人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱麻辣羊肉炉做法
材料
羊肉1斤，姜片少许，大蒜10粒，葱段少许，水16杯，中药材：3钱，熟地黄2钱，枸杞5钱，甘草1钱，八角2粒，草果2粒，黄耆3钱，炙草3钱，辣油2大匙，冰糖1小匙，米酒2杯，盐少许
做法
(1)先将羊肉连同1片姜片放入滚水中川烫去血水后洗净，加清水再煮30分钟。
(2)将中药材与16杯水煎煮余约10杯水份量的汤汁，将中药渣取出。
(3)把炖过的羊肉放入熬好的汤汁，加入其它材料及调味料继续煮约30分钟。
(4)可放大白菜或冷冻豆腐以及其他青菜、冬粉等一起食用。
麻辣羊肉炉做法已被25人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱麻辣羊肉炉做法
材料
羊肉连皮带骨1斤，蒜头1大颗，姜片5片，葱段3根，水15杯，枸杞3钱，八角3钱，熟地黄2钱，炙黄耆5钱，甘草1钱，草果2粒，参须2钱，红枣3钱，辣油2大匙，沙茶1匙，冰糖1匙，酒1杯，盐少许
做法
1.将中药材用米酒浸泡10分钟，备用。
2.将羊肉、姜片、葸段放入滚水中汆烫，用冷水洗净再煮3 0分钟。
3.将作法1浸泡的中药材与15杯水煎煮至余10杯份量汤汁，药渣取出备用。
麻辣羊肉炉做法已被85人烹饪过！
小编整理820位网友投稿材料与酸辣羊肉煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香辣羊蝎子
第二种：香辣羊排
第三种：香辣羊蝎子
第四种：麻辣羊肚丝
第五种：羊腩鸳鸯煲 麻辣羊腩 茅香羊腩
第六种：香辣羊蝎子火锅
第七种：辣羊油的做法
第八种：香辣羊肚丝
第九种：支竹羊肉煲
第十种：暖暖羊肉煲
小编结合24位厨师推荐再从312网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韭菜鲜肉小包、牛版牙签肉、东坡肉、香辣羊蝎子、香煎鸭肉
家常豆腐、腊肉烩豆腐、榄菜肉末蒸豆腐、松仁肉末烧豆腐
咸肉豆腐、肉末烧豆腐、双色珍珠丸子。
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相关菜谱名称推荐：酸辣羊肉煲,酸辣羊肉煲,酸辣羊杂汤,麻辣羊肉炉
