随着夏季高温天气到来，大桶水、饮料生产进入旺季。为防范食品安全风险，进一步保障人民群众“舌尖上的安全”，阜阳市市场监管局在全市范围内组织开展大桶水和饮料生产企业专项检查工作。

精准确定检查重点。明确企业生产环境条件为重点检查对象，未取得食品用塑料包装、容器、工具等制品生产许可证而擅自生产为重点问题，严查是否存在超范围超量使用食品添加剂生产饮料行为、大桶水和饮料标签标识情况以及铜绿假单胞菌控制情况等。同时根据检查情况，开展监督抽查。

精准压实主体责任。召开全市食品生产风险隐患问题及对策会商会，认真学习《食品生产企业风险隐患问题及对策清单》，分析食品生产企业风险隐患的污染来源，就企业的环境卫生、主体责任风险、监管人员业务能力等问题进行探讨，并结合实际提出相应意见建议，落实企业是食品安全第一责任人的主体责任。

精准打击违法行为。对未获得食品生产许可证而进行生产的，责令停止生产；涉嫌犯罪的，移送公安机关处理。市局组织对重点县市区、重点企业进行明察暗访，发现工作不到位、责任不落实的予以通报批评。

下一步，阜阳市市场监管局将持续加大检查力度，建立大桶水、饮料质量安全长效监管机制，坚决落实食品安全“两个责任”，不断提升食品质量安全保障水平。

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