8月30日，省政府新闻办举行2023年贵州省食品安全工作新闻发布会。记者从会上获悉，贵州省坚决落实“四个最严”要求，始终坚持人民至上，严把食品安全关口，严守食品安全底线，切实加强食品安全工作。

严格压实责任，全力构建有力有效工作机制。省委、省政府主要负责同志带头落实食品安全“第一责任人”责任，省委常委会会议、省政府常务会议专门听取食品安全工作汇报，研究部署食品安全重点工作。截至目前，全省29.34万家食品生产经营企业，均按市、县、乡、村层级对应原则，明确包保干部6.08万人，实现督导检查全员全覆盖任务。

严把安全关口，全力规范食品安全全链条管理流程。一是严把源头安全关。推动受污染耕地安全利用，完成受污染耕地安全利用率90%以上，安全利用与严格管控任务926.3万亩目标。二是严把生产安全关。强化多批次不合格食品生产企业监管。三是严把流通安全关。建立以追溯码为“身份证”的食品安全追溯体系，实现“一码统管”，精准追溯。四是严把餐饮安全关。强化涉旅餐饮、餐饮具清洗消毒、网络餐饮等重点领域监管。全省学校食堂“明厨亮灶”覆盖率达100%，“互联网+明厨亮灶”覆盖率达77.96%，校外供餐单位“明厨亮灶”率达100%。五是严把粮食收储关。加强政策性粮食质量安全监管，严格粮食入库逐车逐批次检验制度，完成523家粮食企业收购资格备案。

坚持问题导向，全力排查整治食品安全风险隐患。一是扎实开展“治违禁、控药残、促提升”专项行动。二是扎实开展“守底线、查隐患、保安全”专项行动。紧扣“摸底数、查隐患、除盲区”三个环节，实施动态排查、动态整治、动态“清零”。排查生产经营主体34.61万户，排查隐患3.1万个，整治问题2.97万个。三是扎实开展整治农村假冒伪劣食品专项行动。坚持防治并举、强化联防联控，全力打好三年整治行动收官之战。四是扎实开展监管执法专项行动。组织开展 “铁拳”行动、“昆仑”行动和整治生产经营含金银箔粉食品违法行为等执法行动。

坚持产管并重，全力构建食品安全保障支撑体系。一是推进食品安全标准体系建设。二是推进食品安全抽检体系建设。组建贵州省食品安全风险评估专家委员会，邀请13名国家级专家作为顾问。三是推进食用农产品承诺达标体系建设。指导农产品生产主体统一使用新版承诺达标合格证。全省6406家主体开具达标合格证178.79万张。四是推进食品产业发展体系建设。组织开展地理标志农产品和绿色食品申报认证，全省农产品地理标志产品达154个，数量位居全国第8位。

贵州将主动应对当前食品安全领域的新形势新任务，努力提升食品安全保障水平，全力打造“食之放心”的消费环境，努力实现“满意在贵州”。

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