月饼的简介

月饼，又称月团、丰收饼、团圆饼等，是中国传统美食之一，其由来历史悠久。

“月饼”一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。

中秋节赏月和吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗，俗话说：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。

月饼的购买

选择正规渠道购买

现代生活中，家庭自制，线上网购的比例越来越高。一些“网红月饼”“私人订制月饼”等是众多消费者的选择。在此提醒消费者，不要轻信广告宣传，要通过正规渠道购买，并留存购物凭证。

购买自制私房月饼时，首先应查看其是否有食品生产许可资质，没有资质的生产者由于受其制作技术水平、生产设备、卫生条件等限制，无法保证食品安全，不建议选购这种产品。

查看包装标识

查看包装是否完整、是否存在过度包装。

购买预包装月饼要细读标签，查看包装是否完好无损，标注的产品信息是否清晰完整。

购买散装月饼时，要注意查看盛放食品容器的显著位置或隔离罩上是否有标签标注，并且应选择标签标注齐全、规范，保质期、生产日期标注真实的产品。

强制性国家标准gb 23350-2021《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》要求：

1.月饼包装层数不应超过三层；

2.月饼的包装不应使用贵金属和红木材料；

3.月饼不应与其他产品混装。

查看营养成分表

无糖、低糖，合理选购

月饼往往是高糖食品，对于需要控糖摄入的人群则需关注配料表和营养成分表，合理选购无糖或低糖产品。

gb 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》中规定，若产品声称“无糖”是指营养成分表中碳水化合物含量≤0.5g/100g，而“低糖”则指营养成分表中碳水化合物含量≤5g/100g。虽是无糖月饼，但口感还是甜甜的，这是因为还添加了阿斯巴甜、甜蜜素、低聚糖或木糖醇等甜味剂。

消费者要注意“无蔗糖”并不是“无糖”。“无蔗糖”是指配料中不含蔗糖，也没有添加白砂糖，绵白糖等，但是不等于不添加其他糖，如葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖等。因此，对于“无蔗糖”月饼，控制血糖的人群要谨慎购买。

月饼的储存

月饼作为节令性食品，其生产、流通都有很强的时间性，产品的保质期也较短，消费者应理性按需购买。由于糕点、月饼等含有丰富的油脂和糖分，受热受潮易发霉、变质。消费者应依据包装袋上的提示妥善保存月饼。同时月饼不宜与其他食品、杂物存放在一起，以免串味，影响其口味。

可常温保存的月饼不需要存放于冰箱中，冰箱中有湿气，反而更容易致月饼腐坏。

冰皮月饼等需要特别存放的月饼种类，可按提示存放于冷藏或冷冻柜中，以保持最佳口感。

已开袋的月饼最好在24小时内食用。

漏气、破袋的月饼已经无法保证新鲜无菌，最好不要食用。

月饼的食用

大多数月饼是高油、高糖食品，对于老人、儿童及肠胃不适者，需根据自身身体状况科学食用。

坚果籽粒是月饼的常用原料，也是常见的过敏原，对坚果过敏的人群在食用前要仔细阅读配料表，以免误食。

消费维权

消费者在购买或者食用预包装食品、散装食品、外卖送餐或外出就餐时，若发现有关食品安全问题，请及时拨打投诉举报电话“12315”。

来源：甘肃省市场监管局

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