进一步加强校园及周边食品安全监管，及时发现并消除食品安全隐患，连日来，甘谷县市场监管局联合县教育局、县公安局、县卫生局及县消防救援大队，开展了全县校园及周边食品安全专项检查行动。

此次专项检查覆盖县域内各类学校食堂及承包经营企业、校外供餐单位、校外托管机构、校园周边食品经营单位，重点检查人员管理、进货查验、加工操作、食品留样、信息公开及消防安全、场所环境卫生等各项安全管理制度制定落实情况。要求经营单位依法依规设立食品安全管理机构，配备食品安全总监和食品安全员，制定《食品安全风险管控清单》《食品安全总监职责》《食品安全员守则》，严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，落实食品安全校长（园长）负责制和学校相关负责人陪餐制度，开展从业人员食品安全培训考核。

检查同时，鼓励引导学校食堂运用信息化手段、大数据分析、餐饮食品营养标示等创新方式方法，健全完善反食品浪费管理制度，加强学校食堂全流程、精细化管理，减少油、糖、盐的使用，避免采购、贮存、烹饪、配餐、供餐各环节的食物浪费，积极培育引导学校创建营养健康食堂。同时提醒学校采取多种形式，大力加强食品安全科普教育，加大《中华人民共和国反食品浪费法》《甘肃省反餐饮浪费条例》的宣贯力度，引导广大学生珍惜粮食、反对浪费，践行“光盘行动”，积极做“文明餐桌”的实践者和推广者。

截至目前，共出动执法人员160余人次，检查学校周边食品销售单位60余家。下一步，联合检查组将坚持以日常监管和专项整治为抓手，加大学校周边食品安全监督检查力度，全力排查食品安全风险隐患，对发现的违法违规行为，坚决依法从严从重查处，筑牢学生舌尖安全防护网，不断增强全县人民对食品安全的获得感和满意度。

信息来源 ：甘谷县市场监管局

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