为助力若羌县创建国家食品安全示范城市，发挥标准的基础性和引领性作用进一步帮助各餐饮服务单位及时正确理解标准，指导餐饮服务单位规范经营行为，若羌县市场监督管理局组织若羌县餐饮行业开展食品标准宣贯培训，各餐饮单位食品安全管理人员共计45人参加。

本次培训紧密联系实际，结合日常检查中发现的问题，列举了具体案例，从范围、术语与定义、场所与布局、设施与设备、原料采购、运输、验收与贮存、别工过程的食品安全控制、供餐要求、配送要求、清洁维护与记弃物管理、有害生物防治、人员健康与卫生、培训、食品安全管理等13个方面，深入解读了《餐饮服务通用卫生规范》，执法人员结合日常监督检查情况与参会商户就国标具体内容又进行了充分的沟通与交流，广泛收集意见建议，并组织企业相关人员根据日常生产过程标准执行中出现的问题填写标准食品安全标准跟踪评价现场调查表。

通过此次培训，参训人员对新国标有了更加全面的认识和理解，促进了我县餐饮行业人员对食品安全标准重要性的认识和严格落实食品安全标准的理念。同时要求各餐饮单位要继续加强对新国标的学习与理解，确保所有从业人员知晓、掌握新国标相关内容，规范餐饮服务单位经营行为，提升食品安全管理水平。（孙芳俊/文）

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