为全面落实市场经营主体责任，切实加强辖区餐饮企业食品安全监管，着力推进“互联网+智慧化监管”举措落实见效，全面扭转辖区餐饮企业食品安全形势，从严把控和提升群众饮食质量，全力夯实辖区食品安全监管防线。近期，宁县早胜镇市场监督管理所统筹安排，强力推进辖区餐饮领域“随机查餐厅”活动。

本次随机进店随机检查活动，一是明确监管主体，严明工作责任。重点针对辖区日常监管问题隐患点、薄弱点、易发点进行督查检查，突出餐饮企业这个民生饮食安全的关键行业，重拳出击，严查立治。同时，严明执法人员工作纪律，强化执法仪容仪表及法言法语管理，严守执法程序规范要求，靠实执法人员监管责任，坚持“守底线、查隐患、保安全”的要求，强力保障此项活动的执行。二是突出整治成效，彻底纠治隐患。积极采取不打招呼、错时入店检查、靶向精准抓拍、现场记录建档的方式，直“逼”餐饮企业隐患问题，客观反馈检查结果，现场指导企业纠治，明确餐饮企业食品购进查验记录、餐厨废弃物登记处置、从业人员晨检、餐饮具消毒、食品留样、食品贮存及加工、食品添加剂管理、餐饮浪费等制度建立落实，推动陇上食安一体化平台运用，督促餐饮企业落实食品安全包保责任制落实，全面解决部分餐饮企业长期以来不想为、拖拉懈怠不愿为、不配合整改落实问题的顽疾。

目前，累计检查辖区餐饮企业16户，现场下达《责令改正通知书》7份。通过此项活动，乡所积极按照全县餐饮企业“红黑榜”制度要求，坚持以随机抽查、阳光透明的方式进行实地检查，适时报送审批食品安全“红黑榜”企业2户，切实激发了企业经营活力和群众监督效能，实现了辖区餐饮行业经营秩序显著改善的良好态势，餐饮企业食品安全意识明显提升，群众享受饮食安全的满意度不断攀升。（通讯员：王春芳）

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