前 言
历年的食品安全监督抽检实施细则涵盖了三十余大类食品，每个大类都有细分品种，各细分品种还包含了更详细的种类。每个种类的食品执行标准多样，包括国家标准、行业标准、地方标准、团体标准、企业标准。其中，地方标准是为了满足地方特色食品的技术要求而制定的标准。
陕西，这片富饶的土地孕育出了无数风味独特的地方特色食品，如声名远扬的柞水木耳、远销海外的富平柿饼、来陕必吃的凉皮等，本文梳理了部分陕西地方特色食品的地方标准，供大家了解参考。
陕西地理标志产品
关于食品 / 食用农产品
地方标准清单
序 号
标准号
标准名称
1
db61/t 371-2023
地理标志产品 临潼石榴
2
db61/t 1684-2023
地理标志产品 平利绞股蓝
3
db61/t 1713-2023
地理标志产品 临潼火晶柿子
4
db61/t 1566-2022
地理标志产品 镇安板栗
5
db61/t 1603-2022
地理标志产品 略阳黄精
6
db61/t 1120-2021
地理标志产品 户县黄酒
7
db61/t 1413-2021
地理标志产品 佛坪山茱萸
8
db61/t 1412-2021
地理标志产品 汉中仙毫
9
db61/t 1411-2021
地理标志产品 西乡牛肉干
10
db61/t 1522-2021
地理标志产品 永寿槐花蜜
11
db61/t 1340-2020
地理标志产品 佳县油枣
12
db61/t 1343-2020
地理标志产品 柞水木耳
13
db61/t 1374-2020
地理标志产品 云盖寺挂面
14
db61/t 567-2019
地理标志产品 华县大葱
15
db61/t 1253-2019
地理标志产品 三原蓼花糖
16
db61/t 1254-2019
地理标志产品 三原小磨香油
17
db61/t 1255-2019
地理标志产品 周至山茱萸
18
db61/t 1256-2019
地理标志产品 甘泉豆腐
19
db61/t 1257-2019
地理标志产品 甘泉黄酒
20
db61/t 1258-2019
地理标志产品 洛南豆腐
21
db61/t 460-2019
地理标志产品 镇巴腊肉
22
db61/t 950-2019
地理标志产品 宜君核桃
23
db61/t 1239-2019
地理标志产品 榆林豆腐
24
db61/t 1240-2019
地理标志产品 靖边胡萝卜
25
db61/t 1259-2019
地理标志产品 洛南核桃
26
db61/t 1277-2019
地理标志产品 白河木瓜
27
db61/t 1309-2019
地理标志产品 富平九眼莲
28
db61/t 1011-2018
地理标志产品 洋县黑米
29
db61/t 1012-2018
地理标志产品 洋县红米
30
db61/t 1171-2018
地理标志产品 韩城大红袍花椒
31
db61/t 1187-2018
地理标志产品 岚皋魔芋
32
db61/t 1199-2018
地理标志产品 吴起荞麦香醋
33
db61/t 1209-2018
地理标志产品 麟游核桃
34
db61/t 1211-2018
地理标志产品 略阳乌鸡
35
db61/t 457-2017
地理标志产品 流曲琼锅糖
36
db61/t 1080-2017
地理标志产品 定边羊肉
37
db61/t 1105-2017
地理标志产品 黄龙蜂蜜
38
db61/t 1111-2017
地理标志产品 华胥大银杏（华胥大杏）
39
db61/t 1114-2017
地理标志产品 富平羊奶粉
40
db61/t 400-2016
地理标志产品 富平柿饼
41
db61/t 908-2016
地理标志产品 靖边小米
42
db61/t 909-2016
地理标志产品 靖边苦荞
43
db61/t 1038-2016
地理标志产品 靖边羊肉
44
db61/t 1039-2016
地理标志产品 靖边荞麦
45
db61/t 1044-2016
地理标志产品 子洲黄豆
46
db61/t 1054-2016
地理标志产品 富平甜瓜
47
db61/t 975-2015
地理标志产品 靖边土豆
48
db61/t 1004-2015
地理标志产品 子洲黄芪
49
db61/t 559-2013
地理标志产品 大荔黄花菜
陕西食品安全地方标准清单
序 号
标准号
标准名称
1
dbs61/0001-2023
食品安全地方标准 秦岭泉茗
2
dbs61/0002-2023
食品安全地方标准 秦岭绿茶
3
dbs61/0003-2013
食品安全地方标准 代用茶安全要求
4
dbs61/0004-2021
食品安全地方标准 洋县黑米酒
5
dbs61/0005-2023
食品安全地方标准 陕西蓼花糖
6
dbs61/0006-2021
食品安全地方标准 泾阳茯茶
7
dbs61/0009-2021
食品安全地方标准 火锅底料
8
dbs61/0011-2021
食品安全地方标准 凉皮、凉面
9
dbs61/0014-2022
食品安全地方标准 岐山臊子肉
10
dbs61/0015-2016
食品安全地方标准 陕西工夫红茶
11
dbs61/0016-2021
食品安全地方标准 元宝枫籽油
12
dbs61/0017-2021
食品安全地方标准 酸梅粉
13
dbs61/0018-2021
食品安全地方标准 汉中炒青茶
14
dbs61/0019-2019
食品安全地方标准 平利绞股蓝
15
dbs61/0020-2019
食品安全地方标准 魔芋制品
16
dbs61/0022-2021
食品安全地方标准 蕨根粉制品
17
dbs61/0023-2022
食品安全地方标准 子洲黄芪
18
dbs61/0024-2022
食品安全地方标准 略阳杜仲叶
19
dbs61/0025-2023
食品安全地方标准 佛坪山茱萸
20
dbs61/0026-2023
食品安全地方标准 山阳神仙叶凉粉
21
dbs61/0027-2023
食品安全地方标准 秦巴土蜂蜜
22
dbs61/0028-2023
食品安全地方标准 八月炸(八月瓜)
23
dbs61/0029-2023
食品安全地方标准 白河光皮木瓜
24
dbs61/0030-2023
食品安全地方标准 漆籽油
25
dbs61/0031-2023
食品安全地方标准 蓝田荞面饸饹
26
dbs61/0032-2023
食品安全地方标准 榆林羊杂碎
27
dbs61/0007-2022
食品安全地方标准 饮料中4-甲基咪唑和2-甲基咪唑的测定 液相色谱-质谱/质谱法
28
dbs61/0008-2022
食品安全地方标准 植物提取物中苯并（a）芘的测定
29
dbs61/0012-2022
食品安全地方标准 蜂蜜中16种激素残留的测定 液相色谱-质谱/质谱法
30
dbs61/0010-2016
食品安全地方标准 豆芽生产卫生规范
31
dbs61/0021-2020
食品安全地方标准 食品小作坊卫生规范
32
dbs61/0033-2023
食品安全地方标准 榆林羊杂碎生产卫生规范
这些标准是强制执行的吗？
食品相关的地方标准从约束力可分为两类：
一类是表1梳理的地理标志产品地方标准，为推荐性标准，主管部门为省级市场监督管理部门，标准中除技术要求外，要明确地理标志产品的保护范围；
另一类是表2梳理的食品安全地方标准，为强制性标准，主管部门为省级卫生行政部门，主要规定食品的微生物、污染物、真菌毒素、农药残留、兽药残留、食品添加剂等食品安全限量指标。
关于食品安全地方标准
根据《ink" style="word-break: break-all; text-size-adjust: none; margin: 0px; padding: 0px 3px;">食品安全法》第二十九条 规定，对地方特色食品，没有食品安全国家标准的，省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门可以制定并公布食品安全地方标准，报国务院卫生行政部门备案。食品安全国家标准制定后，该地方标准即行废止。
在2023年12月1日起正式施行的新《食品安全标准管理办法》中，第三十九条明确食品安全地方标准有以下情形的不予备案：
1. 现有食品安全国家标准已经涵盖的；
2. 不属于地方特色食品的安全要求、配套生产经营过程卫生要求或检验方法的；
3. 食品类别属于婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品、保健食品的；
4. 食品类别属于列入国家药典的物质的（列入按照传统既是食品又是中药材物质目录的除外）；
5. 其他与法律、法规和食品安全国家标准相矛盾的情形。
复制打开网址查看相关标准
陕西食品安全地方标准
http://124.115.216.182:8081/dpr/a/prs/fses/public
陕西地理标志产品地方标准
https://dbba.sacinfo.org.cn/stdlist?key=&ministry=sxzjj61
来源：陕西省市场监督管理局
以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。
