2013年下半年厨电市场尤其是抽油烟机等传统厨电品类出现快速增长趋势。家电产品朝智能化发展势头明显，具备独特创新且操作简洁的智能厨电产品越发受到年轻消费者的青睐，以美的为首的厨电巨头在高端产品线上取得的突破对于长期处于价格混战，产业集中度比较低的厨电行业整体价值提升起到了拉动作用。

美的重新定义高端油烟机

根据中怡康发布的最新市场监测数据显示，2013年6月，油烟机市场零售量同比上升4.71%；燃气灶零售量同比上升1.47 %。

传统厨电产品保持市场销量稳固增长，这一点得益于今年以来推向市场的抽油烟机等产品在功能上取得创新，以美的、方太、老板等一批极具智能化操作体验的产品成为推动市场增长的特色产品。

2013年烟灶产品高端化、差异化的趋势，越发明显。油烟机成为厨电产业快速增长的主力点。众所周知，在使用过程中，油烟机内部油渍顽垢堆积过多，会导致排风量降低、噪音增大。过往人们在拆卸清洗油烟机时费时费力不说，还有可能损坏油烟机部件。而美的推出的蒸汽洗系列油烟机，在电机累计工作15个小时，油烟机会自动提醒，而在启动“蒸汽洗”功能键时还会进行开机自检，自动检测水槽中是否有足够的水量。一切准备就绪后，只需15分钟，即可实现彻底的蒸汽洁净。

独特创新的“蒸汽洗”功能脱颖而出，成为油烟机当中的“清道夫”。从使用到清洁，美的蒸汽洗油烟机为用户提供了整套智能化操控方案，实现了对高端油烟机产品的重新定义，对于促进整个厨电行业产业链升级以及产品更新换代取得了实质性进展。

产业变革主打功能差异化

在保持市场销量持续增长的前提下，产品功能差异化成为今年厨电市场的主基调，以美的蒸汽洗油烟机为例，该系列产品不仅在自清洁功能上取得了突破性进展，具备110℃高温高压蒸汽，15分钟全自动蒸汽喷洗叶轮、烟道、油网等，洗净率达到98.5%，而且还为用户提供了三重防护体系，充分保障用户和机器本身的安全。全封闭威灵电机，可完全隔离水汽，保护机器安全；全封闭水电隔离通道，彻底隔绝蒸汽与内部构件的接触，杜绝安全隐患。

对于长期处于价格混战，产业集中度较低的厨电行业来说，美的推出的差异化产品为市场注入了新鲜血液，进而促进市场良性发展，在满足消费者对于产品需求的同时更将智能化体验融合其中，从而引领厨电市场的新一轮更新换代。

美的的差异化战略基于美的对厨电产业发展趋势的正确判断：一、消费趋势，厨电产品呈现整体化、智能化、人性化、时尚化的趋势；二，产业趋势。未来三年，产业的集中度将大大加强，将推动中国厨电全面参与国际竞争。在此基础上，美的厨电对未来几年的发展进行了新的战略规划——利用厨电品类整合优势，强化顾客价值，通过产品力提升和市场突破，构筑全球经营网络，打造包括油烟机、微波炉在内的主要产品竞争优势，实现主要品类行业领先。

圈地高端市场需创新突破

行业专家表示，油烟机的设计是个系统工程，任何环节设计不到位都会影响吸油烟效果。对于国内厨电行业而言，核心技术的突破成为一大难题，不少企业局限于固定模式，高端产品无创新亮点，成为推动整个产业发展的难题。

因此，在优化使用效果的同时，为用户带来更多功能以及更为便捷的操作体验，成为企业在产品设计上着重追求的核心，这一点也是家电逐步走向智能化的关键。

据了解，美的蒸汽洗油烟机实现了一键洗功能，搭配其独有的蒸汽洗功能为用户提供了一体化智能操控处理，利用高达110℃高温高压蒸汽强力冲刷，彻底溶解油污。

将油烟机市场从价格战引导向高端产业变革，美的在油烟机市场体现出了家电巨头的巨大影响力。在智能家电逐步成为市场主流的大环境下，在蕴含着商机的同时，也给企业带来了不少的挑战，用户体验成为赢得市场的基石。只有真正将人性化融入产品之中，切实与消费者日常使用紧密联系的产品，才会引领新一轮产业变革。

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