为严防校园食堂食品安全食物中毒事故和舆情事件发生，督促学校切实履行好食品安全主体责任，排查食品安全管理漏洞，化解食品安全风险隐患，保障广大师生饮食安全，近期，宝应县市场监管局深入开展学校食品检查安全专项行动。
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迅速行动，取得实效
2023年12月，出动执法人员230余人次对全县在营的93家学校食堂进行了全覆盖检查，突出对学校主体责任落实情况、“防鼠、防蝇、防尘”设施配备和运行情况、地方干部开展“包保”工作情况进行了督查，对三防设施不健全、不规范操作行为督促立即整改到位。检查期间，执法人员对学校食品安全负责人、食品安全总监和安全员等三类人员开展了食品安全知识抽查。
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督促整改、闭环管理
对检查发现的风险隐患问题逐一梳理，形成“一校一档”“一校一清单”，与教育部门共同留存。根据形成的各学校《学校食品安全督查工作清单》，督促采取立即整改、限期整改、提交整改报告后按计划整改等方式整改到位，对整改落实情况进行“回头看”，确保闭环管理。
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智慧监管，公众可查
持续推进校园食堂“互联网+明厨亮灶”建设，实现重点加工操作间、关键操作环节和重点仓储间视频摄像头全覆盖，实时动态查看食堂后厨制作加工以及仓库货物存储情况。
加快将全县学校食堂“互联网+明厨亮灶”接入扬州市食品安全公共信息平台，接受家长和社会监督。
下一步，宝应县市场监管局将重点梳理存在加工经营面积与就餐人数不匹配、学校食堂硬件设施老化严重、布局流程不合理的学校食堂，形成食品安全高风险校园名单。推动相关教育主管部门、学校投入资金，实施新、改、扩建，进一步降低食品安全风险。
来源：扬州市市场监督管理局
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