为进一步加强机关事业单位、学校、养老机构、医疗机构食堂和承包经营企业食品安全监管，坚守食品安全底线，运城市食安办组织市市场监管局、市机关事务管理局、市教育局、市民政局、市卫健委等5部门成立联合检查组，对全市集中用餐单位食堂及承包经营企业进行专项整治检查。

1月8日，运城市食安办副主任、市市场监管局党组成员、副局长朱晓红带领第六检查组到稷山县对集中用餐单位食品安全工作进行督导检查。稷山县市场监管局党组书记、局长肖喜保及相关负责人参加。

督导组先后来到稷王中学、稷峰敬老院、稷山正身医院，对食堂和承包经营企业后厨环境卫生、食品原料储存、餐饮具清洗消毒等重点环节进行检查，重点检查食品安全“两个责任”落实、“日管控、周排查、月调度”台账记录和食品安全总监、食品安全员履职情况，对检查中发现的问题，督促立即整改。

督导组强调，食品经营单位要履行食品安全主体责任，牢固树立食品安全第一责任人意识，严格源头把控、食品安全自查、经营过程管控等环节，及时有效防范、化解食品安全风险隐患；市场监管部门要强化思想认识，坚决贯彻落实食品安全“四个最严”要求，建立健全制度机制，加大监管执法力度，细致排查风险隐患，确保集中用餐单位食品安全问题专项整治检查取得实效。

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。