2024年1月3日，团体标准《恭城油茶粉（膏）》正式发布实施。

团体标准《恭城油茶粉（膏）》由恭城瑶族自治县油茶协会提出，2023年3月经广西标准化协会批准并立项。恭城瑶族自治县油茶协会、恭城瑶族自治县市场监督管理局、桂林食品药品检验所、桂林市食品药品审评查验中心、桂林市产品质量检验所、广西标准化协会、国家非物质文化遗产（恭城油茶）融合创新发展产业园项目工作指挥部办公室等单位抽调专人组成了标准编制工作组。项目启动以来，标准编制工作组查阅了大量国内文献资料，广泛收集整理恭城油茶的相关资料，深入恭城油茶生产企业调研，并与恭城油茶生产企业代表进行多次座谈讨论征求意见，同时也向社会有关科研团体、专家广泛征求意见，根据意见进行多次讨论修改形成团体标准《恭城油茶粉（膏）》（送审稿）。为确保团体标准制定的科学性，标准编制工作组组织第三方检测机构对5家恭城油茶生产企业生产的36个批次产品进行了检测，为标准的制定提供权威数据。

据了解，团体标准《恭城油茶粉（膏）》界定了恭城油茶涉及的术语和定义，规定了产品分类、质量要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求，描述了相应的检验方法和检验规则，同时对标签标识、包装、运输等进行了规范。

据介绍，2022年恭城“瑶族油茶习俗”被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产代表作名录，寓意着恭城瑶族油茶向着世界又迈出了重要的一步，恭城油茶再次迎来飞速发展契机。习近平总书记指出“标准决定质量”。2017年1月，广西地方标准《db45/t 1479-2017恭城油茶制作技术要求》、《db45/t 1480-2017恭城油茶服务质量规范》发布实施。团体标准《恭城油茶粉（膏）》的发布实施是构建恭城油茶标准体系的重要一步，对提高恭城油茶的质量与产量，进一步打造恭城油茶区域品牌，助力桂林油茶产业高质量发展具有重要意义。

下一步，恭城瑶族自治县市场监督管理局将继续推动恭城油茶系列美食团体标准的制定和实施，致力于构建恭城油茶从原料供给、加工、服务、包装到运输的标准体系，以标准引领，推动高质量发展，助力恭城油茶产业做大做强做长。

投稿：恭城瑶族自治县市场监督管理局 陈政

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