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鹰潭市开展年夜饭食品安全大检查
2024-05-20 08:22    9390    中华厨具网

龙年将至,鹰潭市大中型餐饮单位的“年夜饭”预订进入高峰期。为有效避免发生食品安全事故,保障人民群众度过一个欢乐、祥和的春节假期,鹰潭市市场监管局加强了“年夜饭”食品安全监管,守护市民“舌尖上的年味”。

执法人员重点检查了餐饮单位食品原料采购索证索票和进货查验,以及食品贮存、加工制作、餐饮具消毒、从业人员健康状况、食品留样等环节;要求餐饮单位加强从业人员健康管理和餐饮制作过程的卫生管控;督促餐饮单位主动落实食品安全主体责任,及时排查和消除食品安全风险隐患,确保“年夜饭”和春节期间餐饮安全。

检查过程中,执法人员还要求餐饮单位加强“厉行勤俭节约、制止餐饮浪费”文明理念,主动使用公勺公筷,践行光盘行动,杜绝餐桌上的浪费;鼓励餐饮单位在制定年夜饭菜单和制作年夜饭过程中,结合就餐人数合理建议菜品与菜量,不得诱导、误导消费者超量点餐。

下一步,鹰潭市市场监管局将持续对提供“年夜饭”服务的餐饮单位进行监督检查,对存在违法行为的商家将会严厉打击,全力保障市民春节假期的就餐安全。

来源:江西省市场监督管理局

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