郴州市市场监管局查办的郴州市xx食品

有限公司生产超范围使用食品添加剂的食品

及未遵守食品安全制度案被评为

郴州市2023年度行政执法指导案例

近日，郴州市市场监督管理局办理的郴州市xx食品有限公司生产超范围使用食品添加剂的食品及未遵守食品安全制度案入选郴州市2023年度行政执法指导案例。

郴州市xx食品有限公司生产超范围使用食品添加剂的食品及未遵守食品安全制度案是一起典型的食品生产企业滥用食品添加剂的行政处罚案件，对该类行为有力打击充分体现了市场监督管理部门食品执法“严”的主基调，做到了让监管长出牙齿，让违法者付出代价，有力保障人民群众舌尖上的安全。食品生产中超范围使用食品添加剂的违法行为具有一定隐蔽性和潜规则。此案中，执法人员结合群众反映线索，通过前期摸排掌握其生产经营的规律，科学制定行动方案，扎实开展调查取证，一方面对该米粉公司生产车间开展突击检查，重点检查原料采购、配料使用、生产记录以及销售去向等；一方面对其流通到市场的米粉食品实施抽样检测，最终掌握了该食品公司生产的米粉食品含有“脱氢乙酸及其钠盐”成分的违法事实。案件办理中执法人员依法对该米粉公司生产车间采取查封措施，对生产经营过程全链条开展检查取证，同时较好运用了调查协查制度，通过大数据查证了段某上一年度在该米粉公司处取得的个人收入情况，依法制作了现场笔录、询问笔录，拍摄现场及实物照片并提取了相关书证等证据，形成完整证据链，证实该食品公司生产超范围使用食品添加剂的食品和未依法遵守食品安全制度两项违法行为。

民以食为天，食以安为先。食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，关系经济发展和社会稳定。严厉打击非法添加和滥用食品添加剂违法行为，是广大人民群众的关注热点和热切期盼，也是市场监管部门的神圣职责。此案中，对该食品公司生产超范围使用食品添加剂的食品以及未依法遵守食品安全制度的行为从重从严处罚、并列入严重违法失信名单，特别是“处罚到人”形成了广泛震慑与警示，有力打击了违法行为，规范了食品生产行为，保证了群众舌尖上的安全。此类违法行为的查处为市场监管系统类似案件的办理提供了借鉴和参考。

稿源：市市场监管综合行政执法支队 张显兵

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