春节期间食品消费覆盖面广、消耗量大，为保障辖区节日食品安全，有效防范化解区域性、系统性食品安全风险，维护良好市场秩序，青岛市市南区市场监督管理局坚持以人民为中心，结合春节节令特点，紧盯重点产品、重点环节、重点地区、重点风险，加大监督检查频次，严惩违法违规行为，确保人民群众过一个欢乐、祥和、安全的新春佳节。

一、提升食品生产企业产品质量

重点检查食品生产企业环境卫生、进货查验、过程控制、出厂检验、人员管理和应急处置等主体责任落实情况，严格规范原材料贮存、投产投料记录、食品标签标注、包装等重点方面，督导整改隐患问题，确保出厂食品批批合格，严把年货食品生产安全关。

二、规范餐饮服务单位供餐安全

结合“直击后厨，护航食安”专项行动，对春节期间承接“年夜饭”餐饮单位开展全面摸排和规范，督促落实食品安全主体责任。重点检查集中用餐单位、消费集中区域餐饮服务单位食品安全管理制度的落实情况、从业人员健康管理情况、三防措施、原料贮存、餐饮具消毒保洁、食品留样等关键环节，突出对无证经营、超许可项目范围经营等违法违规行为的查处，严密防控群体性食源性疾病引起的食品安全事故。

突出春节食品市场消费量大、群众关注度高以及日常生活必需的食品，以生鲜食用农产品、水产品、肉制品、乳制品、糕点、酱货等食品为重点品种，在辖区大型商超、农贸市场、城市综合体等重点区域，开展“你点我检，守护春节食品安全”活动，现场实时快速检测消费者购买的果蔬食品，检测各类食品157批次，现场将检测结果告知市民，并发放食品安全宣传材料150余份，宣讲食品安全法律法规知识，营造食品安全共建、共治、共享社会氛围。

四、做好重大活动食品安全保障

按照重大活动工作程序，在青岛“两会”期间，安排专人入驻会议接待单位，对涉及餐饮服务食品安全操作的各环节进行全程监督，保障市、区两级人大政协代表会议顺利召开；对2024山东消费促进年暨“乐购青岛”龙年消费节、2024青岛·市南第二届新春“逛街里”节活动区域组织开展现场风险排查和应急值守工作，突出食品安全和市场秩序监管，及时发现和整改隐患问题，确保新春佳节市民朋友们逛得开心、吃得安心。

供稿：食品安全监督管理科、食品安全协调科

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