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南昌西湖区筑牢校园食品安全防线
2024-05-20 07:15    3334    中华厨具网

为切实保障广大师生饮食安全,筑牢校园食品安全防线,近日,南昌市西湖区市场监督管理局持续开展2024年春季校园及周边食品安全专项检查,为广大师生食品安全和身体健康保驾护航。

一是督促自查自纠。督促学校严格按照职责要求,对食堂环境卫生、餐饮器具清洗消毒、设施设备运行、从业人员健康状况等进行自查自纠,对寒假期间遗留的食品原材料要加强筛查,防止使用过期、变质的食品原料。

二是开展现场检查。执法人员重点查看了厨房环境卫生,“三防”设施是否到位。就食品留样规范、原材料采购及储存、食品加工操作规范等对食堂安全管理人员及从业人员进行了讲解,要求学校食堂切实履行好食品安全主体责任,确保师生饮食安全。

三是推动责任落实。以校园周边的食杂店、便利店、餐饮店为重点,开展风险排查,防止“三无”食品、假冒伪劣食品、过期变质食品等流入市场。督促经营主体严格落实食品安全责任,把好溯源关和质量安全关。

来源:江西省市场监督管理局

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