年初以来，塔城地区采取自查自纠、开学验收、交叉互查、检验检测、宣传培训等多举措，持续推进校园食品安全专项整治工作，下大力气守护校园师生“舌尖上的安全”。
一是自查自纠除隐患。压实校长和园长食品安全第一责任人责任，组织辖区265家学校（园）食堂开展全覆盖自查自纠行动，确保在重新启用前，将变质或者超过保质期的食品原料全面清理到位，加工场所、就餐场所、设施设备、餐用具、饮水机和二次供水蓄水池等清洁消毒到位，及时排除安全隐患。
二是开学验收保安全。春季开学前，地区市场监管部门联合教育部门、属地包保干部，针对学校食品安全管理人员配备及职责落实情况、从业人员培训和健康检查情况、索证索票和进货查验情况，以及食品加工制作、食品留样、餐厨废弃物的规范处置等关键环节的管理情况，对辖区265家学校食堂开展开学前验收和监督检查，督促整改问题317个。同时，督促学校食堂严格落实食品安全主体责任，认真执行“日管控、周排查、月调度”制度，全力护航“开学第一餐”。
三是交叉互查促落实。市场监管、教育部门局长亲自挂帅深入县（市），抽调各县（市）业务骨干21人组成7个互查组，采取检查资料、实地查看、随机抽查等方式，对全地区265家学校食堂开展县（市）交叉互查，达到查问题、找差距、抓整改、促交流、助提高的目的，倒逼行业监管责任和企业主体责任落实。共检查学校食堂137家，发现问题600余个，下达责令整改24份，并逐级建立问题清单，实行消号管理。
四是检验检测防风险。将学校、托幼、养老、福利等机构食堂全覆盖抽检纳入2024年县（市）监督抽检计划，合计安排290批次，按照月度均衡开展。截至目前，已开展校园食堂监督抽检3批次，并将持续推进。同时，开展“食品快检进校园”活动，对校园食堂的重点食材、餐用具进行现场快速检测，重点关注有机氯、黄曲霉毒素b1、盐酸克伦特罗、atp（餐具洁净度）等监测指标，已抽取农产品5批次、餐饮具5批次，未发现不合格情况。
五是宣传培训强意识。采取“线下培训+线上考核”相结合的方式，对辖区265家学校食堂的食品安全总监、食品安全员、承包企业相关负责人开展全覆盖培训，共培训889人次。同时，设计“问卷星”食品安全相关知识问卷，组织辖区学校食品安全总监、食品安全员等开展知识答题考核，共计846人参加，学校覆盖率达100%，合格率达94.1%。
（邵蕊、吴华、所志远）
来源：中国食品网
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