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用面包机 自制面包心得 (原创分享)
2024-05-19 23:05    9481    中华厨具网

关注面包机有段时间了,在淘宝上看到了促销的一款东菱款式面包机,样子和颜色都不错。曾经在aca和东陵之间徘徊n次,但看到性价比应该挺高所以下手了。

传统的面包还有酸奶果酱等功能,足够日常使用了。

之前看到很多人按照说明书操作均无成功,而且我家之前没有准备什么面包粉、高筋粉等,更无黄油,所以都是就地取材,由于本人红案出身,对餐饮方面还是比较精通。结果一次成功。

擦拭之后 按照标准程序开始操作 一下量器来源于赠品

插上搅拌刀 中孔淋入少许食用油 开始工作

牛奶245ml 先放入面包桶

鸡蛋1个 搅拌均匀后散入面包桶

白糖5勺 放入面包桶一角

盐1小勺 放入白糖对角一角 (看到这很多人问为什么要这么放糖和盐,我看到面包机工作时候稍微明白点,因为和面的时候面包桶的四角为死角,通过慢慢搅拌均匀,使得糖和盐一点一点的融入到面团中,同时盐过早的融入会影响酵母的功效,所以这么放还是有他道理的。)

面粉3杯 及均匀盖住面包桶内液体

酵母2小勺 放在面粉上中央位置 (正常是1.6勺 我稍微超量点但是北方温度较低)

按照说明书选择900g 烧色选择中 程序1

一键下去等待机器自动完成 中途因好奇所以还打开盖子看了两眼 经过3.14小时 面包出炉 唯一感觉不好的是 面包不是软软丝丝的那种 就是比较正规的面包 不过还好啦 挺满意的 吃起来口感挺好 毕竟无防腐剂和添加剂

来源:小家电太子

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