【吃货聚集地】“五仁月饼”也美味

中秋临近，网友在微博上吐槽最难吃月饼，“五仁月饼”首当其冲的被提名是否该滚粗？古往今来报纸媒体给五仁很多很好的评价，可以说是月饼届最经典之作；所以今天要教大家做一款专属于自己的“五仁月饼”，从饼皮到馅料都带着血液沸腾的体温，浓浓的爱意，它就是这世上的“独一无二”。

时间与份量：

准备时间：30分钟-1小时

制作时间：10-20分钟

食材：

主料

中筋面粉200g奶粉10g转化糖浆150g枧水2ml花生油50ml

辅料

核桃仁200g 南瓜子50g 花生50g 杏仁50g 黑芝麻50g 冰糖50g 葡萄干50g

杏脯50g 白砂糖80g 白酒10ml 水80ml 熟糯米粉120g 花生油30ml

使用工具：

skg kx1705电烤箱 月饼模具

步骤：

1.将转化糖浆倒入。加入花生油（色拉油）搅拌均匀，再放入枧水，搅拌均匀。

2.筛入面粉和奶粉。用刮刀，自上而下，用“切、切、切”的方式，不停地剁面。和成面团，将面团放入保鲜袋静置1小时。

3.糯米粉炒熟。

4.将核桃仁、花生仁、杏仁放入skg kx1705电烤箱，调到200度，烤5分钟左右，再放入南瓜子、黑芝麻烤3分钟，晾凉，错去花生皮和杏仁皮。

5.将其装在保鲜袋呢，用擀面杖敲碎，这样敲会剩下大粒。也可以切的。

6.将葡萄干放入，杏脯切成大粒放入。

7.倒入白酒。

8.放入白砂糖，搅拌均匀。

9.冰糖稍微敲碎，放入。

10.倒入水，花生油、熟糯米粉，搅拌均匀。

11.将其捏成团，不容易散开，五仁馅就做成了。

12.饼皮和馅料分成相同等份

13.将饼皮慢慢向上推，使其包住馅料。

14.在面团上抹一层面粉。

15、将月饼压制成型、出模于烤盘上。

16、skg kx1705电烤箱调至165度预热5分钟；月饼生胚喷洒一层水，送入烤箱。

17、放置skg kx1705电烤箱中层，上下火165度，烤5分钟定型。取出烤盘，月饼生胚刷薄薄一层蛋液；再次送入烤箱，继续烤制15-20分钟，月饼表面上色即可。

18.美味成品出炉啦。

skg电烤箱 轻轻松松变大厨

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。