经过了夏季的炎热，按照中国传统的惯例，进入秋季，人们开始进补“贴膘”了。俗话说：“夏天过后，无病三分虚。”立秋以后，我国民间尤其在北方素有“贴秋膘”这一习俗。其实，“贴秋膘”也要因人而异。

专家表示，“贴秋膘”一是起到承前的作用。因为夏季炎热高温，很多人胃口较差，油腻的东西吃得多点儿会感觉不舒服，即便吃了进去，消化吸收也不好，所以在某种程度上，限制了自然饮食的摄入。因此，到了秋季天气凉了需要进补，这便是承前。二是启后。针对即将到来的冬季，人们需要更多的能量去御寒，在之前要有一种生理上的储备，这个储备正好落在秋季这个关键时期，这便是启后。

那些在夏天一直靠吃素食来减肥的女性是最需要“贴秋膘”的。这些女性为了减肥，非常容易造成缺铁性贫血。入秋以后，她们“贴秋膘”的重点就是要适当吃一些提升阳气、温胃散寒的食品，以助于补铁。另外，在饮食中要遵循“以色补血”的原则，适当多吃红色食物，如红枣、枸杞、胡萝卜等。

正在发育期的孩子也应适当“贴秋膘”，但是需要注意的是，早上时间再紧张也不要让孩子吃高热量的食物，这对孩子的胃肠不好。可以让孩子吃一些蔬菜沙拉或豆制品，保证早餐营养丰富，既避免孩子低血糖，又有助于增强孩子的记忆力。此外，也可以让孩子多吃一些含磷、钙多的紫薯、土豆、海苔、海带等。

老年人也并不是都需要“贴秋膘”，患有高血压、胃肠疾病的老人就不宜进行秋补，更不宜吃涮羊肉等益阳之品。如果老年人确有气血亏虚，应该以五谷为主，慢慢平补。另外，老年人还要多喝粥，粥里面最好放一些大枣、小米、红豆、绿豆、花生、桂圆等，有助于提高免疫力。

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