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土豆烧茄子
2024-05-19 22:32    8488    中华厨具网

今儿中午新鲜出炉,上菜啦

第一步,准备若干葱姜蒜末。第二步,青椒切成棱形备用第三步,淀粉备用第四步,茄子土豆切成块备用第五步,放油加热第六步,土豆茄块油炸这样就行了,连青椒也捎带着炸一下。炸完成品下一步,剩下些油,不要多剩,我这个剩多了。放入葱姜蒜等炒一炒然后把炸好的茄块,土豆块放入一起炒下。再加水,酱油,料酒,盐等等,稍微炖一炖 。爱甜味的可加糖。快出前加青椒,不要早放,会变色的。最后用淀粉勾勾芡,加点香油。

2013-5-4 16:19 上传

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完了,开吃!这菜香软可口,经过油炸茄块土豆块外稍稍有酥脆感,当然要吃趁热,一会儿浸透后就完全没有酥脆了,老婆不愿意吃加的,故我这个是纯素食,天天可以放肉片进去,味道更香。

来源:小家电太子

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