1950年，第一台电饭煲诞生，至今，电饭煲产业走过了60多年的发展历程，随着有竞争力的企业不断加入、先进技术的开发应用，电饭煲产业的发展可谓风云变幻，日新月异。电饭煲的生产方式从作坊加工发展为生产基地流水线制造，产品品类经历着由电饭锅到电饭煲的转变，控制方式由机械式升级到电脑控制，功能方面更是由单一的蒸米饭扩展到可以烤蛋糕、煮米粥等，加热方式也由普通电加热扩展到电磁加热技术的应用。
尚普咨询行业分析师指出，2012年以来，中国家电市场增长速度回落，电饭煲在家电市场诸多产品品类中表现得格外抢眼，以零售额增长成绩领先于家电行业其他产品品类，成为中国家电市场上的亮点。
作为市场总规模超过一百亿元的小家电，2012年，电饭煲市场步入调整期。2012年，电饭煲市场总规模为1.52亿个，同比增长4.8%;2013年1~6月，电饭煲市场规模超过0.7亿个。尽管电饭煲市场零售额保持增长态势，但零售量却呈现一定程度的萎缩。
目前，电脑电饭煲逐渐取代传统机械电饭煲成为主流。中国电饭煲市场上，500元以下集中了75.8%的消费者关注份额，是市场的主流价格段。其中200元以下、201-300元与301-500元价格段的关注比例相差不大，分别为24.6%、26.5%和24.7%。
中国作为电饭煲生产大国，我国每年生产电饭锅近亿台，年工业产值上百亿元，主要产地分布在广东顺德，湛江，廉江三地，广东占全国产量的80%以上，除了知名有美的，苏泊尔，半球，三角牌电饭煲之外，还有很多藏身在背后众多出口、oem的厂商，像鸿智，威王，威多福之类出口业务占到五成以上的专业出口厂家。
2012年我国电饭煲行业各省市占比(数据来源：国家统计局)
我国是全球电饭煲第一大生产国和第一大消费国，电饭煲产业成熟度高、产业链完备，目前，每百户城乡居民家庭的保有量超过100台。虽然产业格局稳定、运行健康，但是，更新换代、消费升级使其依然拥有广阔的发展空间。
尚普咨询发布的《2014-2018年中国电饭煲行业市场分析研究报告》显示，目前日本市场上销售的电饭煲产品100%为智能型电饭煲，其中，2011年，普通智能型电饭煲只占有市场的30%，而高端的ih电饭煲市场占有率达70%。与此相比，2012年以来，即便是在中国的一级市场，ih电饭煲的销量也只占电饭煲总销量的5.2%，而在四级市场，这一数据仅有1.4%。因此，在中国ih电饭煲的市场潜力巨大。
来源：白电编辑
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