昨天记者从中国商业联合会了解到，从今年评定的结果看，月饼整体质量趋于稳定，传统的月饼品种将主导今年的月饼市场，广式月饼仍占重要份额，虽然各种原材料价格都有不小的涨幅，但月饼价格不会有大的增长。今年各厂家在生产过程中，更加注重安全卫生和工艺规范。在１５家企业中，通过ｉｓｏ９０００和ｈａｃｃｐ认证的有７家。但在评定过程中，也发现有月饼标签不规范的现象，如品名的标注、配料表的先后次序等。

据介绍，中国商业联合会、全国工商联烘焙业公会还将借助“数字化鉴证”这一现代信息技术，积极引导优秀月饼企业加入“食品企业市场监管系统”，使企业对产品切实做到可记录、可查询、可追溯、可召回。消费者可以通过８００８２８５９９５免费电话、移动电话或登录专用网站查询产品真伪。“中国商业联合会达标优秀品牌鉴证管理系统”专用网址：ｗｗｗ．８１５．ｃｎ；手机短消息：接入号为１２００１００３。（记者朱伟东）

２００４年度达标优秀月饼推介展示名单

北京稻香村食品集团

广式白莲蓉单黄月饼

北京全聚德烤鸭股份有限公司配送中心

蛋黄莲蓉月饼、伍仁鸭肉月饼

北京市福兴斋糕点有限责任公司

蛋黄莲蓉月饼

上海元祖梦果子有限公司

花卉月书本盒月饼、花弄月铁盒月饼

重庆饭店有限公司

精品猪肉松月饼、纯正栗蓉月饼

重庆华生园食品有限公司

金牌白莲双黄月饼、海鲜双黄月饼

运城市福同惠食品有限公司

福香酥月饼

优思麦食品（厦门）有限公司

金装白莲蓉月饼、金装红莲蓉月饼

襄樊市麦隆食品有限公司

麦隆礼盒月饼

广州市莲香楼

纯正双黄莲蓉月饼

广州陶陶居饮食有限公司

金华火腿月饼、双黄白莲蓉月饼

东莞市新亚洲食品有限公司

特级双黄白莲蓉月饼

柳州市泰丰食品厂

伍仁叉烧月饼、纯白莲蓉月饼

柳州市穗柳饼家实业有限责任公司

伍仁叉烧月饼、纯真白莲蓉月饼

成都小草屋食品有限公司

莲蓉含玉月饼、云腿月饼、红豆相思月饼

专家支招如何选购优质月饼

昨天，市工商局发布中秋节消费提示，要求经营者把好进货关、销售关，杜绝假冒及卫生不合格的劣质月饼。

此外，工商局提示消费者保存月饼时要采用适当的方式，购买月饼时要保留好购物凭证，出现问题及时与经销商或厂家联系。

如何选购优质月饼？

一看：新鲜月饼外皮细腻有光泽、外观完整、无破损、无露馅、无明显焦斑。

再看：商品的品名、厂名、厂址、生产日期、保质期及保存方法。

三闻：新鲜的月饼气味鲜美香甜，无异味。

四尝：新鲜的月饼饼皮薄厚均匀，馅料饱满，口感绵软，软硬适中。（记者革继胜）

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