我们逛菜市场的时候会看到非常多种类的蔬菜，各式各样，颜色也非常漂亮，非常的新鲜，让人看上去就有想吃的冲动。但其实有一大部分都是反季节的蔬菜，经常食用可能会对身体有害，因此我们应该多吃时令蔬菜，其实这跟应季水果是一个道理。那么时令蔬菜都有哪些呢?下面就为大家介绍一下11月份的时令蔬菜。

西兰花：西兰花味甘、性凉，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素c、胡萝卜素、钙、铁、锌、钾等营养元素。烹饪后的西兰花含有维生素c、钾、叶酸、维生素a、镁、泛酸、铁和磷。具有健脑壮骨、补脾和胃的功效。同时可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。

西葫芦：含有丰富的维生素c、葡萄糖、纤维素、蛋白质等营养物质，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用;能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。

南瓜：南瓜味甘、性温，富含类胡萝卜素、矿物质、氨基酸、活性蛋白、蛋白质以及维生素。具有解毒、保护胃黏膜、防治糖尿病、降低血糖等功效。南瓜中含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用。还可以帮助胃消化保护胃粘膜，南瓜中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，适宜于胃病者。

红薯：富含胡萝卜素、食用纤维、蛋白质、氨基酸、维生素a、维生素b、维生素c、维生素e等营养元素。并且含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。另外，它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。

白萝卜：含有芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化、增强食欲、开胃健脾、顺气化痰、加快肠胃蠕动和止咳化痰的作用。白萝卜对急慢性咽炎都有很好的治疗作用，可以缓解咽痛、咽干这些症状。同时白萝卜对于高血压、哮喘、流行性感冒、小儿肺炎等都有很好的治疗作用，是食疗的最佳食品。

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