越来越多的人注重食物的营养，并且会经常吃一些有营养的食物，来保证身体的健康。然而有的人会把很多东西混淆，也会因此搞错一些东西，最后产生了一些误区。下面为大家分享一些所含营养最高的食物，对这方面感兴趣的朋友快收藏吧!
含钙冠军：石螺。研究发现，100克的石螺肉含钙量等于100克虾皮3倍，100毫升牛奶的5倍，100克芝麻的10倍。牛奶的钙含量仅处在中等水平。
含铁冠军：黑木耳。黑木耳含铁量最高、补铁效果也最好。每100克黑木耳含铁185毫克，自古就把它作为补血佳品。此外，海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗缺铁性贫血的食品。
含钾冠军：芋头。含钾多，人们常想到香蕉。其实，香蕉含钾量还未进前10名。茼蒿菜每100克含钾639毫克，远高于香蕉的223毫克。所有薯类都是钾元素绝佳来源，芋头中所含钾比香蕉多约50%。糖尿病人、高血压病人、吃咸太重的人，很容易损失过多钾，吃薯类替代主食是好办法。
含镁冠军：坚果。其实几乎所有深绿色叶菜都是镁的好来源，含量能达到甚至超过香蕉。而镁的最佳来源是坚果和种子类。吃50克西瓜子，相当于吃200克绿叶菜所含的镁。不过，绿叶菜的热量只有香蕉的1/3，坚果类1/20作用。如果怕胖，吃绿叶菜补充钾和镁是最佳选择。
含维生素a冠军：羊肝。维生素a只存在动物性食物中，a1存在于哺乳动物及咸水鱼的肝脏中，a2存在于淡水鱼的肝脏中。吃胡萝卜可补充维生素a的原理是：胡萝卜素在小肠受酶的作用，转化为维生素a。维生素a含量高的食物来源于两部分，动物性食物、富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果。其中，冠军要数羊肝，含量是猪肝近5倍。
含维生素b冠军：花生米。维生素b1可促进食欲、帮助消化、维持神经健康、促进生长和增强抗病能力，还能防止消化不良、便秘等。花生米在各种食物中含维生素b1最高，每100克花生米含有0.26克维生素b1。经常吃花生，可增进食欲，促进儿童生长发育，增强记忆力。
含维生素c冠军：青椒。含维生素c较高的水果是刺梨、酸枣和鲜枣，每100克中分别含2585毫克、900毫克和243毫克，其中，鲜枣是人们最长吃的水果。美国营养学家发现，虽然柑橘类水果富含维生素c，但青椒中维生素c含量才是果蔬中最高。
含蛋白质冠军：黄豆。黄豆，被誉为“蛋白之王”。每100克黄豆含有蛋白质约40克，是鸡蛋3倍、牛奶2倍。生长发育期的青少年、儿童，还有老年人食用，可促进脑细胞发育，增强记忆力，并增加骨密度，促进骨骼健康。食用黄豆时最好和米、面等谷类或鸡、鸭等一同食用，这样更有利于人体的吸收。
含膳食纤维冠军：茯苓。高膳食纤维的食物是蔬菜、干品和粗加工的谷类。茯苓中膳食纤维含量最高，每100克含量比芹菜的含量高六七倍。提醒：营养冠军榜是选择食物的参考，切忌只常吃一种食物。
来源：小家电编辑
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