中国人重视春节，也愿意在春节花钱，一些商家瞄准这一消费心理，想尽办法让消费者多掏钱，在杭州、重庆等地，一些饭馆就推出了天价年夜饭。
广州一家高档酒楼最近推出了历年来最高价的年夜饭，特价还
要8万8千元。在重庆，年夜饭报价最近一路走高，在市民中引起一片哗然。重庆一家菜馆前两天把天价宴席标价推到了18万8千元。厨师表示，这桌天价宴席中的一道“长白山百年老人参炖土鸡”就值16万，据说吃这道菜可以滋阴养颜。
在杭州，一家酒店推出了标价一桌8万元的年夜饭。饭店工作人员介绍，这桌年夜饭由40多道宫廷菜组成，包括日本极品鲍鱼、鱼翅血燕、烤全乳猪等等山珍海味，届时还要为年夜饭配备歌舞和近百位服务员。记者了解到，这家酒店推出这顿天价年夜饭以来，接到了几十个询问电话，但是还没有顾客真正下订单。尽管酒店方面一再以物有所值来形容这顿天价年夜饭，但是闻讯的市民大多对这样的年夜饭不以为然。
市民：我感觉这有点太奢侈了。
市民：我宁可帮助自己一些认识的人，贫困的人，就是钱再多也不会去吃这样的年夜饭。
年夜饭要让百姓吃个明白
这些天价年夜饭，很有些一锤子买卖的意味，但是更多的商家还是选择了稳健经营的策略，北京的很多老字号饭庄今年主推的年夜饭定价大都在两千元以下，他们的生意很是红火。
这是北京一家老字号清真连锁饭店，他们今年推出的年夜饭价格主要集中在800元--1500元之间，为契合鸡年特色，他们还特别推出了“金鸡纳福”等系列套餐。现在年夜饭预定情况非常好，已经定出去78桌了，有些老顾客是连续6年在这里合家团圆吃年夜饭了。精明的老板心里有本明白帐，生意要细水常流，不能指望一顿年夜饭就能挣大钱，重要的是让老百姓吃个团圆高兴，多拉点回头客。
北京鸿宾楼餐饮公司总经理兰素琴：年夜饭销售只能说比平时好一些，比平时多一倍左右。我们就是让他们吃个高兴，谁来订餐我们就给谁定，从来不问价格。
餐饮业界人士表示，目前多数顾客能接受的年夜饭价格一般在千元左右。随着老百姓收入的增加，高价年夜饭也有一定的市场，但业界人士认为，不管是几百元一顿的普通餐，还是几万元的高价饭，一定得让消费者吃个明白。
北京市西城区餐饮行业协会秘书长胡玲：根据《中华人民共和国价格法》来说，要明码标价，货真价实。就上万元的年夜饭来说，只要是明码标价，也有人会接受。
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