为把好食品安全关，维护食品流通环节、餐饮单位用餐安全，聚焦餐饮用餐环境提升、加强环境卫生规范化、精细化管理，引导食品监管主体提升餐饮单位的自我安全管理意识。2024年3月15日，晋江市西滨镇市场监督管理所联合开展第三期“强维权”优化消费环境食品安全快速检测专项行动。

一是精准排查重点整治单位。西滨所首先通过往年登记的投诉举报台账和12315平台统计分析，排查出有被投诉食品安全的餐饮店、食品商行、超市等，根据统计被投诉频次和实地考察主体存续情况来拟制被检名单。

二是聚焦快检全流程。活动全程保持好与市局相关人员的联络，并准确为其带路，在检测过程中随时准备提供协助，保持快检活动的顺利进行。此次行动，对晋江市西滨霜梅餐饮店、晋江市陈埭湘美里2家食品监管主体，共检测58批次，合格57批次，不合格1批次。

三是切断餐桌污染隐患。针对检测不合适的生姜，西滨所派出执法人员监督商户集中销毁，为餐饮服务提供者、食品流通经营者提供对食品安全规范标准的科学指导，要求食品监管主体做好经营场所的环境卫生的维护、食品安全人员的培训、原材料源头控制及过程控制、设置带废弃物存放容器等，加快餐饮质量发展。

下一步，西滨所将在日常监管中指导督促食品监管主体建立建全许可管理及信息公示，为提升消费环境提供科学指导，加强食品安全社会化宣传培训，推行非法添加、化学污染、临期过期等产品公开透明化处置，着力推进广大食品经营户食品安全主体责任落实。

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