最近关于中药奶茶店的短视频冲上热搜，肉桂姜糖、黑梨清润茶、桑葚青丝，这些听上去充满中式韵味的养生饮品正在成为年轻人的新宠，这是古老中医文化与现代茶饮技术的完美结合。也反映出年轻消费者对中华传统文化的追捧和健康食饮需求的增加。

中药奶茶店的走红，是满足了当下年轻消费者注重养生的需求，这也揭示了中华传统养生文化中所蕴藏的巨大商机，而这一商业潜力已在熟水产品中得到印证。

喝开水，中国人独有的养生智慧

随着中式养生风的盛行，喝开水作为中式养生中最简单最日常的养生方式之一，越来越受到年轻人的青睐，人们开始懂得，“多喝开水”的背后除了爱意之外，更是中国人独有的养生智慧。

熟水即开水。《本草纲目》称熟水为“百沸汤、麻沸汤、太和汤”。自古以来就被中医视作有治疗作用的汤剂。

李时珍曰：“热汤须百沸者佳。若半沸者，饮之反伤元气，作胀。”陈藏器在《本草》中云：“伤寒初起：取热汤饮之，候吐则止。和冻疮不瘥：热汤洗之。”当然这里的“汤”指的是开水，而不是我们今天认为的粥汤。

可见熟水早就与中医有着密不可分的联系。

古人认为热汤有益的主要原因是它助阳气。大约在唐朝初年，古人就已经发现喝开水对身体有一些治疗作用，生病时会通过喝热水的方式来增加身体的康复程度。

在现代，人们也认为熟水对人体有着非常重要的保健作用，一项meta分析证实，与未处理的饮用水相比，饮用熟水可能更有利于健康。此外，一项来自中国的大面积纵向队列研究显示，饮用足量的白开水（约 6-8 杯/天）可能会降低患高血压的风险。

历经千百年发展，爱喝开水的习惯早已深深刻入中国人的养生基因里。

千亿水饮赛道，熟水弯道超车

随着食品工业技术的进步，瓶装水占整体水饮市场比例超过一半，市场规模高达千亿，近年来随着消费者对健康食品需求的增加，其对瓶装饮用水的品质也越来越关注。

而融入中国文化基因的熟水，自然也成为备受消费者关注的新品类之一，甚至成为一个热门的细分赛道，“健康饮水”、“喝水喝开水”的消费潮流正在兴起，熟水市场正以空前绝后的速度弯道超车，逐步走进年轻人的心里。

据媒体了解，大多数消费者认为喝开水能够与健康挂钩。在此观念的影响下，大部分消费者愿意尝试市场上的瓶装熟水。据相关数据表明，15-22岁年轻消费者对喝开水的尝试意愿更高。

甚至有网友表示，“建议给中国开水注册个专利，免得以后又有些国家出来说喝开水是他们发明的”。可见中国人对喝开水的接受度是多么的高。

当然这里的喝开水并不是一定要喝热水，而是喝被烧开的水，也就是我们俗称的熟水。有消费者表示熟水的口感更温和，并且喝完肠胃更加舒服，这不仅符合当下年轻人对健康食饮的需求，同时也激发了水饮品牌的创新力。

其中康师傅喝开水在熟水赛道中扮演了至关重要的角色。

喝开水背后的中国文化自信

熟水是中国文化的智慧结晶，更是适合中国人体质的健康水。随着年轻人中国文化自信的提升，带有中国文化属性的康师傅喝开水自然也受到消费者的追捧。

据了解，康师傅喝开水传承《本草纲目》太和汤的饮水智慧，采用天然椰子壳活性炭和纳米级双重过滤，经高温煮沸，将温和、安全、甘甜的高品质熟水带给更多消费者。

如今，康师傅喝开水已然成为瓶装水市场上的超级黑马。动销快，是其在终端上的直接表现，也让代理该品牌的经销商充满了信心。多位水饮经销商向媒体透露，自己代理的康师傅喝开水产品在终端回转更快。

一位来自河北地区的经销商表示，康师傅喝开水之所以受欢迎，一方面来自于品牌对消费者健康养生需求的精准洞察，借助先进的生产工艺将熟水规模化的生产，让更多的中国人喝上了高品质的熟水；另一方面喝开水作为中国独有的文化符号，更易获得消费者的情感共鸣。

可以说，喝开水的流行，喝的不仅是水，更是对其所蕴含的中国文化的认同。

最后的话

中国人的血脉深处，都流淌着上下五千年的传统基因，心中都装满了对中国传统文化的热爱。

而喝开水，作为中国传统饮水文化的传承与创新，它的快速增长不仅为熟水赛道乃至整个水饮市场带来了向上向好的力量，更让我们看到了中国传统文化在新时代的阵阵回响。

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