“清明节、‘壮族三月三’传统节日相继到来，食品安全成为人民群众关注的焦点。全市市场监管部门要通过强化监管力度、强化抽检监测和严格行政执法，切实保障节日期间人民群众的饮食安全，特别是学校师生的饮食健康。”在4月2日召开的2024年全市第一次食品安全风险预警调度会暨学校供应及销售食品安全风险排查整治工作布置会上，桂林市市场监管局副局长蒋以宏部署下一阶段食品安全工作重点。

会议通报了今年以来全市食品安全日常检查、抽检监测、执法办案、投诉举报中发现的较为突出的食品安全风险问题，直指对近年来抽检多批次不合格企业，市场监管部门既要落实“四个最严”要求依法依规进行处置，也要加大帮扶力度助力企业解决质量问题。要持续关注“央视3·15晚会”曝光的食品安全风险问题，警惕 “供餐单位违规经营，营养餐不营养”等风险问题。同时，因春季天气潮湿多变、假期临近等因素，监管部门还应继续加大对农贸市场等场所的巡查，加强预防食用野生蘑菇和野菜导致中毒的科普宣传，强化舆情应急处置力度。

在下一阶段如何做好全市重点食品安全问题整治工作？会议指出要强化监管力度，通过加强监督检查，压实企业主体责任，严格标准执行，确保持证规范生产经营，还要建立完善食品生产者风险清单、措施清单和责任清单，健全风险管控清单；要强化抽检监测，通过加强对重点食品质量监督抽查，将生产、流通（含电商）等环节的食品都纳入抽检监测范围，特别是对生产集中区、大型批发市场、电商平台等进行重点监测；要严格行政执法，依法落实“最严厉的处罚”，做到检查一家规范一家，违法主体发现一家查处一家，涉及犯罪的，要依法移送司法机关追究刑事责任。

针对食品流通领域存在的安全问题，会议部署要持续加强舆情监测、风险排查整治，强化开展农批、农贸市场及食用农产品安全风险排查整治，以及强化学校供应及销售食品安全风险排查整治。

具体而言，就是全市市场监管部门要紧盯“央视3·15晚会”曝光的食品安全风险问题，持续开展市场销售环节的排查整治，并按照自治区市场监管局相关工作要求，部署开展老街区、旅游景区、校园周边等区域“酸嘢”销售者排查整治；在“壮族三月三”节前开展集中排查整治，全面排查农批、农贸市场开办方落实食品安全主体责任情况和食用农产品销售安全风险隐患情况。同时，根据《桂林学校供应及销售食品安全风险排查整治方案》要求，在2024年3月下旬至5中旬全面开展全市学校供应及销售食品安全风险排查整治。

“相关工作要举一反三，以点带面，点面结合，坚决压实属地责任、部门责任、学校责任、食品供应商及小卖部（超市）主体责任，以有效的举措消除食品安全风险隐患。”蒋以宏在会上强调，全市市场监管部门要以切实有效的举措为人民群众的健康和安全保驾护航。

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