对于爱吃酸的朋友，“酸嘢”是一听到就能调动起味蕾工作的词。作为广西地区的传统特色小吃，“酸嘢”以其独特的口感和风味深受消费者的喜爱，桂林大街小巷里随处可见各种酸品店，琳琅满目的酸品吸引无数消费者购买品尝。那么，大家钟爱的“酸嘢”品质如何，是否符合食品安全？

桂林市市场监管局积极回应群众关切，紧密围绕食品安全，针对“酸嘢”开展“你点我检”抽检活动，于 4月7日派出抽检小组直击人流量大、需求量高的临桂区吾悦广场和仙湖路美食街夜市，对热销的“酸嘢”进行随机抽样。

“老板，我们是桂林市市场监管局的执法人员和食品抽检人员，现在要对你售卖的酸品进行抽检，要选店里2种畅销的酸品，每种称4斤，分2袋装开，我们按实际售价进行支付。”在仙湖路美食街的一家酸品店前，执法人员对店主介绍此次抽检工作。店主十分配合执法人员，抽检人员装好了萝卜酸和黄瓜酸各2袋。随后，执法人员按照实际售价支付了100元。

食品抽检人员严格按照食品安全标准和程序对抽样的“酸嘢”进行装袋并贴好标签，放置到装样箱，最后统一送至桂林市食品药品检验所实验室进行检测。

“等抽检结果出来后，我们将及时在桂林市市场监管局网站进行公布，确保消费者能够放心购买和食用。”桂林市市场监管局食品抽测科负责人表示，在“壮族三月三”来临之际，希望通过科学有效的监管手段，确保节日期间广西特色食品能以更加安全、健康的面貌呈现在消费者面前，为人们的生活增添更多的色彩和味道。同时，他表示，市场监管部门也将继续加大对特色食品的监管力度，定期开展食品安全“你点我检”等抽检活动，切实保障广大消费者的饮食安全，为全市人民营造了一个安全、健康、和谐的消费环境。

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